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【訪問日：６月１５日】１１時スタートの店まで、空腹が我慢出来ず早くから営業している此方を急遽訪問。細かい調整が指定できる、新しい食券機に感心しつつ本日は、表題の組合せで臨みます。一面を覆う背脂から、麺・岩海苔を引っ張り出して頂くと煮干しを背景に、醤油のキレ味強めな作りで圧倒的な背脂量とも折り合う、バランスの取れた美味さ。その個性あるスープに対し、硬め指定の太麺も食感で負けじと張り合い岩海苔を挟んで、箸にレンゲに止まりませんね～。毎度、卓上アイテムの味変に迷うところですが明日の予定を鑑み、今回は柚子胡椒のみ投下。柑橘系のツンとくる風味が、コテコテ系の仕様にピタリと合い無理の無い範疇までスープを楽しみ、完食としました。どうもご馳走様です！！
こんにちは。 ここは末永く人気ありますね。 背脂と岩のりの組合せが、とても美味しそうです。
こんばんは。 行動圏内にある唯一の燕三条系の店として 中々に重宝する此方ですｗ 早い時間から営業しているのもポイントですね～。
saima
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
100点
87点
90点
85点
86点
１１時スタートの店まで、空腹が我慢出来ず
早くから営業している此方を急遽訪問。
細かい調整が指定できる、新しい食券機に感心しつつ
本日は、表題の組合せで臨みます。
一面を覆う背脂から、麺・岩海苔を引っ張り出して頂くと
煮干しを背景に、醤油のキレ味強めな作りで
圧倒的な背脂量とも折り合う、バランスの取れた美味さ。
その個性あるスープに対し、硬め指定の太麺も食感で負けじと張り合い
岩海苔を挟んで、箸にレンゲに止まりませんね～。
毎度、卓上アイテムの味変に迷うところですが
明日の予定を鑑み、今回は柚子胡椒のみ投下。
柑橘系のツンとくる風味が、コテコテ系の仕様にピタリと合い
無理の無い範疇までスープを楽しみ、完食としました。
どうもご馳走様です！！