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「中華そば」@まこと食堂の写真2022年6月中旬 中華そば 750円
朝ラーに約6年ぶりに此方を訪問。朝の8時前で先客2人、後客2人と空いている。
朝はおばさんが2人で切盛り。テーブル席で中華そばを注文すると程なくして丼が登場。
スープは豚骨と煮干しの清湯醤油。煮干しをジンワリと感じ動物系が支えるバランス。キリットめの醤油が輪郭を引きしめる。ジンワリと優しく体に沁みる旨いスープだ。
麺は喜多方の定番、曽我製麺製の中太麺。モッチリとして旨い。量は170g。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラが3枚。薄いのはご愛敬。メンマは細切りでシャキシャキと良好。
サクット完食。ジンワリと優しい一杯、ご馳走さまでした。
6年前に食べた時はあまり響かなかったのだが、あれから喜多方など地ラーメンを相当食べたのでじんわり系が好みになったのだろうか。今日の一杯は体に沁みた。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
喜多方系が身体に馴染んだようですね💓
私は家系が馴染んだようです(笑)

嗜好の変遷といった感じでしょうか?
最近私も感じるところがございます(^^)

YMK | 2022年6月22日 07:27

おはようございます
以前よりも美味しく感じたようですね
じんわりと優しい1杯
段々とこういうのが好みに変化されてるんですかね
いずれにせよ今回、より響いたのは良かったですね!

キング | 2022年6月22日 07:37

6年振りの一杯が沁みましたか😊
喜多方の定番は、曽我製麺なんですね。

NORTH | 2022年6月22日 07:58

身体に沁みる一杯

素敵な表現です

タイガース党としては今岡 誠を連想しました

虎ん黄色 | 2022年6月22日 08:32

こんにちは。

こちらも坂内とともに喜多方を代表する老舗ですよね。
やはり朝ラーメンで頂いてみたいのですが、こちらでの仕事がないです。

glucose | 2022年6月22日 08:41

おはようございます。
朝に良さそうなラーメンです😃
6年で好みが変わったのかもしれないですね。
じんわり系は私も好きですよ👌

塩対応 | 2022年6月22日 09:08

こんにちは^^

本場で初めて食べたラーメンが此方でした。
響いたのなんのって。
RDB参加後だったら大台近くつけてたかもしれません。

としくん | 2022年6月22日 13:12

私はけっこう響きましたよ。
喜多方の代表的な店ですね。

RAMENOID | 2022年6月22日 22:17

こんばんは。
コメント見ていると皆さん結構行ってるんですね^^いずれ喜多方はゆっくり遠征してみたいです!

poti | 2022年6月22日 23:58

どもです!
これは相当なじんわり系でしょうね
ラオタで新店名店にぶいぶい言わせてる時期だと
ここの良さは見逃しがちかもしれませんね

さぴお | 2022年6月23日 15:58

こんにちは
最近じんわり系の良さが段々分かってきた気がします(笑)
本場の喜多方ラーメン食べてみたい!

がく(休養中) | 2022年6月23日 18:27

おばんです ども。
こちら2015年以前に一度食べましたが、こちらも朝ラーやっているんですね。
(当時だいぶ待った記憶)
今度、改めて行ってみます。

村八分 | 2022年6月23日 19:23

今日は😊
ここに伺ったのが2010年だったのでもう12年前ですね。
ここは、かなり好きでした。
今食べたらどう感じるかなぁ〜。🤗

mocopapa(S852) | 2022年6月24日 14:56

こんばんわ~!

コチラ、お店の前まで行った事はあるんですが未食なんですよね~w
また、コッチ方面も機会作りたいです。

バスの運転手 | 2022年6月24日 22:47