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6/13（月）17：15 前3後0 ピリ辛の2段上程度のしっかりとした辛さに負けないコクがあり、「麻辣」のとおり、痺れもあって、なかなかおいしく、食べ進むほどにはまっていった。醤油の主張は適度。油脂感はほどほど。麺は刀削麺だが、最近食べた中ではもっちりさはやや控えめで、長さのあるもの。それでも幅広で、それなりに存在感があり悪くない。具は、粒の大きな挽肉。青梗菜。刻み葱。もやし。別皿で、辛く味付けられたザーサイとデザートに杏仁豆腐一口。麺のもっちりさはさほどでもなかったが、しっかりした辛さ・痺れに負けないコクが楽しめた一杯だった。
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こんばんは。 刀削麺もなかなか個性豊かですね^^ なまえさんにとってはこちらは丁度良い麻辣感という感じでしょうか？
啓太さん、おはようございます！ 登録もなかった店ですが、自分好みのバランスでした。 ハードルを上げていなかったのもあるかもですが。
なまえ
80点
75点
75点
80点
85点
ピリ辛の2段上程度のしっかりとした辛さに負けないコクがあり、「麻辣」のとおり、痺れもあって、なかなかおいしく、食べ進むほどにはまっていった。醤油の主張は適度。油脂感はほどほど。
麺は刀削麺だが、最近食べた中ではもっちりさはやや控えめで、長さのあるもの。それでも幅広で、それなりに存在感があり悪くない。
具は、粒の大きな挽肉。青梗菜。刻み葱。もやし。別皿で、辛く味付けられたザーサイとデザートに杏仁豆腐一口。
麺のもっちりさはさほどでもなかったが、しっかりした辛さ・痺れに負けないコクが楽しめた一杯だった。