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6月14日（火）、ランチで訪問です。スープは鶏白湯。 ドロドロの粘度で、つけ麺のスープそのままではないかと疑いたくなる程。実際見渡す限り、テーブルにはつけ麺しか存在していない。そのスープは濃く力強い反面、かなりの甘さの後にエグ味が返ってくるタイプで、昔新宿で頂いた風雲児の印象そのもの。個人の嗜好性からは外れるが、東京のサラリーマン達のニーズは掴んでいるようだ。麺は中太麺。ややうねりが強くコシもしっかり。飛び撥ね注意ではあるが、濃いスープにはやはりこのぐらいが丁度良い。麺量はそこそこ。つけ麺の麺量が多そうで、やはりそちらが気になってしまった。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。標準のチャーシューはロール型で、追加チャーシューは短冊状。どちらも程よい柔らかさだが、少しだけ臭みを感じたのは気のせいか。 ごちそうさまでした。 待ち行列：9人待ち訪問時刻：12:10食始時刻：12:25
新宿でスープ仕込んでるはずですので、味はほぼ同じと思ってるんですが…果たしてどうなんだろう。 開店翌日にお店の前を通ったら、ご主人が行列対応（厨房は若いスタッフ）していて、奥様もいらしたので、久々に結構長話が出来ました。そろそろ食べに行ってみようかなあ。
おお！店主がいらっしゃってたんですね！ 初の支店だけあって、手厚い見守りですね(^^) それにしても、店主、奥様と面識有りとはさすがです！
バフ
トーキョースペリア
Mae-men
FUMiRO
Zyuu
ぐっちおぐっち
60点
80点
60点
75点
75点
スープは鶏白湯。 ドロドロの粘度で、つけ麺のスープそのままではないかと疑いたくなる程。実際見渡す限り、テーブルにはつけ麺しか存在していない。
そのスープは濃く力強い反面、かなりの甘さの後にエグ味が返ってくるタイプで、昔新宿で頂いた風雲児の印象そのもの。
個人の嗜好性からは外れるが、東京のサラリーマン達のニーズは掴んでいるようだ。
麺は中太麺。
ややうねりが強くコシもしっかり。飛び撥ね注意ではあるが、濃いスープにはやはりこのぐらいが丁度良い。
麺量はそこそこ。つけ麺の麺量が多そうで、やはりそちらが気になってしまった。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
標準のチャーシューはロール型で、追加チャーシューは短冊状。どちらも程よい柔らかさだが、少しだけ臭みを感じたのは気のせいか。
ごちそうさまでした。
待ち行列：9人待ち
訪問時刻：12:10
食始時刻：12:25