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塩が食べたく「たつみ」さん。12時45分で待ちなく着席！水鷄中華そば：880円チャーシュー：220円味玉：120円透き通ったスープが美しい。秩父小鹿野の名水昆沙門水でスープを作ってみたいです。あまりに透き通ってるので味が薄くないか心配になりましたが、濃いめの味がメッチャ美味しい。自家製の麺は細麺でパツパツとした食感。最近たつみさんは超多加水麺でもちもち系が多かったけど、細麺のほうが好みです！たつみさんでレアチャーシューは珍しい。でも柔らかくて美味しい、さすがです。穂先メンマがたっぷり入ってるのも嬉しい。野菜も地元のを使ってるそうです。まさに地元に寄り添ったラーメン屋さんですね^ ^まぜそば開発中みたいなのでメッチャ楽しみ⤴︎⤴︎ごちそうさまでした♪♪
やまんば弟
MAKEJI(味薄めで)
たく☆
12時45分で待ちなく着席！
水鷄中華そば：880円
チャーシュー：220円
味玉：120円
透き通ったスープが美しい。
秩父小鹿野の名水昆沙門水でスープを作ってみたいです。
あまりに透き通ってるので味が薄くないか心配になりましたが、濃いめの味がメッチャ美味しい。
自家製の麺は細麺でパツパツとした食感。
最近たつみさんは超多加水麺でもちもち系が多かったけど、細麺のほうが好みです！
たつみさんでレアチャーシューは珍しい。
でも柔らかくて美味しい、さすがです。
穂先メンマがたっぷり入ってるのも嬉しい。
野菜も地元のを使ってるそうです。
まさに地元に寄り添ったラーメン屋さんですね^ ^
まぜそば開発中みたいなのでメッチャ楽しみ⤴︎⤴︎
ごちそうさまでした♪♪