※移転した人気店

2022年3月12日(土)11:36到着、外待ち22名に接続。
夜勤明けで新宿御苑に寄って、こちらへ並んでみました。
2回目の訪問。
この辺は駐車場が高いので、道路上のコインパーキングに停めて並びました。

11:58促されて食券購入。
特製塩1500円、肉めし300円　を購入。

再度列へ。
12:22入店、着席。

12:26ラーメン登場。
スープは鶏メイン,豚サブに貝類等も効かせたトリプルスープ。
それに3種の塩にカツオ節やホタテ，ゲソ等を合わせた塩ダレを合わせているらしいです。
表面には鶏油や煮干し油も合わせてあり、芳醇な味わいになっていて美味しいですね。
並んだ苦労も吹っ飛びました。

麺は今は自家製とのこと。
銘柄小麦を使ったツルンとした中細ストレートで、茹で加減良好。
ムチっとした歯触りもいい麺で、啜ると小麦のいい香りが抜けていきます。
スープの持ち上げも良く美味しいですね。
麺量150gとのこと。

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、茹でほうれん草、海苔、ネギ、刻み生姜、すだち。
チャーシューはモモとロースと鶏モモのローストチャーシュー、これがたっぷり。肉感しっかりで美味しいです。
メンマは少なめ、ほうれん草は食感良く美味しい。
味玉は黄身が溶け出ないいい固さ、味わい良く美味しいです。
ショウガ、すだちはさっぱりさせてくれていい味変ですね。

肉めしは炙りチャーシューの細切れがいっぱい。
ネギに唐辛子もかかってちょいピリ辛で美味しいです。

美味しかったです。
やっぱり名店ですね。
醤油、限定も食べてみたいです。