チャーシューが素晴らしい。
噛みごたえがある厚さと柔らかさが良い。脂と肉の比率も良く味もよく染みており口の中でしょっぱさが嬉しい。量もある。

常にチャーシューと共に麺とスープを食せば旨い事に気がつくのが遅かった。

麺やスープは、好みが分かれるであろう。
最初はまずい！と感じる。しかし徐々にそうでもないかな。と思える程度。乾麺の乾麺感。スープの醤油過ぎる感じ。

1時半に来店、先客1名。若い店員一人。着席し券をだし、丼が届いた時、初めて店員がゴニョゴニョとラーメン到着を告げる。挨拶がないのはコロナ対策と思われるが、、。
しかし表情さえも無の客対応。その後3名ほど来店したが、同じ無の対応。目線で来店を認識しているそぶりも無く、券を出したお客に「、、、あのお願いします」と言われているのはマイナス。そこまでは良い、無言なのも良い。しかし、券をパッと取ってそのお客に目線も合わせないのはどうだろう。しかもその時、忙しい状況でも無く、ただ私の麺を茹でて、ウロウロしていただけ。

60点が普通の評価基準だとすると50点。