カナキン
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コメント
こんにちは～
スープ美味しそうですね。
穂先メンマの独特の臭いとは残念。
あひる会長 | 2022年6月28日 09:50あれ！塩でしたか。
写真からてっきり醤油かと思っちゃいました。
刻んだ玉ねぎ、竹岡を思い出すけど結構何にでも合うんですよね。好きです。
すてぞー | 2022年6月28日 19:34おばんです ども。
わたしも、上品！ を主流方向へ行きたいもんです。
村八分 | 2022年6月28日 19:35あひる会長さん
スープはさすがのおいしさでした！
メンマは消毒臭に近いような。
初めてのことではないのですが、
あれはいったい何の匂いなのでしょう…。
カナキン | 2022年6月29日 21:11すてぞーさん
この淡麗なスープに玉ねぎは意外でしたが、
旨味がしっかりしているからか、
かなり相性がよかったように思います。
カナキン | 2022年6月29日 21:12村八分さん
上品なラーメンもたまにはいいですが、
下品なラーメンもいいですよね。
最近上品なやつらが軽く900円を超えてくるので、
ちょっと困ったものだなと思っています。
カナキン | 2022年6月29日 21:14
かつて洋食屋だった建物をポップに改装している。
鶏メインのスープは、すっきりと豊かな旨味。
乾物系も使っていると書いてあるが、
私の舌で感じとれるのは昆布くらいか。
ふわりとした鶏の旨味と香りに、
塩がシャープに輪郭を形作っている。
かなり上品ながら満足感を得られる味わいだ。
ストレート中細麺は加水率低めで、
クツリと心地よい歯ざわりとシコシコ食感がいい。
小麦の香りがふわりと広がる素晴らしい麺だ。
大きめのチャーシューは肉の旨さが楽しめるが、
穂先メンマは独特の臭いが好みに合わず。
刻んだ玉ねぎの存在感がよかった。