休日14時42分入店。空き無しで待ち。後客4人。正確にはモット後客来てましたが、スープ調整が15時から1時間入り、その時間帯はオーダーを受けないため、何人もトボトボ帰っていきました。
チェーン店扱いで船橋は新規オープンちょっとして訪問。店内はカウンター12席。仕切りありでパーソナルスペースバッチリ。あとテーブル2卓ありました。また、席数の割りに店内はかなり広い。待合席はいい感じのベンチ椅子を新造した模様。店員さんに食券を渡し、好みもオーダー。硬め多め、薄めで。

5分ほど待ってカウンターに着席。調味料豊富。にんにくだけでも3種類ある。しょうががあるのは嬉しい。

さらに待つこと4分。ラーメン着丼。
見た目、王道家系ラーメン。明るい灰茶色のスープ。油は多めオーダーですが、そんなに多くはない模様。膜は張ってますけど。具はのり、ほうれん草、チャーシュー。味玉はクーポンで入れてもらいました。
麺は太麺低加水ですかね。

スープの味はかなり塩味がガツンと来ます。薄めにしたけど醤油味が強め、甘みは少なめ。見た目通りの濃厚な食感。大衆に媚びない味付け、大好きです。豚の臭みはなく、濃厚一本筋。
麺は短め縮れ。芯まで茹でられたやや柔らか目の麺。モニュモニュとした食感で食べごたえあり。短めの麺は実はすすりにくいのでレンゲを上手く使って食べます。加水率低いので、伸びる前に詰め込むべし。
チャーシューは薄めで、焼いているのか、バラ肉のような感覚。脂身からは油が飛び出す感じでジューシー。

スープ残して完食。
麺は大盛りでしたがやや少なく感じました。スープの味付けの濃さはご飯が前提になりますね。後半やはり飲みきれませんでした。ライスよりも豊富な丼メニューがいいかもしれないですね。