久し振りの此方。

自分はこの店でいったい何度「搾醤麺」
を食べたことだろう・・・。

此方にはもう10年以上通っているが、
その間何度も中の料理人やスタッフが
入れ替わっている！

中国人は日本人の店舗のように前のオー
ナーから店を譲り受けても屋号を敢えて
変えようとはせず、中も外もそのままで
営業を続けることが多い。。。

だから、そんな内部事情を知らずに久々
に店に訪れて馴染みの料理を注文すると
前とは全く違うモノが出て来たりするの
が中国人町中華店の"あるある"なのだ！

自分が最初に此方のジャージャン麺を食
べた時の料理長の品が一番美味かった！
だが、その料理は作る人間が変われば
キッパリと途絶えてしまう。まるで中国
の歴史と同じような状態なのである。。。

さて、今回の商品は夏季限定だ！

ビジュアルは雑なイメージ。
白ネギ・胡瓜・もやしが入っている。
肉味噌はねっとりでそんなに甘くない！
筍・玉葱・挽肉等、一般的な具材だ…。

卓上に辣油が無いので袋カラシを入れる。
麺はやや太麺。肉味噌餡との相性は良い。

ビジュアルは雑だが味はまぁまぁ。
ただ、夜営業は完全居酒屋状態でやかま
しい客ばかりだし喫煙ＯＫでやられた！
両脇の客に煙草を吸われて最悪だった💦

それと、メニューが税抜表記のみ！！
会計時に10％多く請求され騙された気分。
以上の２点は完全減点対象である。。。

ご馳走様！