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「味噌ラーメン(800円)」@すみれ 札幌中の島本店の写真13時過ぎの来店でしたが、待ちはなしで入る事ができました。
北海道のラーメンといえばおそらく知名度でNo.1。

ラー博にあった時に何度も行きましたが、最初のインパクトは
相当なものがありました。それ以前には北海道に行っても
すすきの辺りのお店でしか食べていなかったので。

味噌ラーメン(800円)を注文。

先に純連で食べてきたのでちょうど比較にもなりますが
やはりラードのインパクトが相当違う。
兄弟で初代純連(すみれ)の味を受け継いでいるとはいえ
若干の違いはあるのでしょう。

でも、純連よりもすみれの方がさらに好みが分かれるかも
しれませんね。これはさすがに(ラードも味噌ダレも)濃い。
その濃厚な中に味噌のコクがあって味は滑らかに感じます。

ラー博の時の味を完全に覚えているワケではありませんけど
ラー博ともちょっと違う気はする。
で、ラゾーナ川崎にある店舗とは確実にインパクトは違う。
好みという点でいうと大きな差はないのですが。

何が違うのかはよくはわかりませんが、基本的にスープの濃さと
味噌の風味が何か差があるように感じました。
もちろんラゾーナで食べても十分美味しいラーメンだと思うんですけど
こちらで食べると明らかな差を感じてしまいます。

純連の方がやはり好みではありますが、純連とすみれとを
食べてみると、どうしても創業の頃の味が食べてみたくもなるので
4月の「らーめんの駅」のラー博出店は非常に楽しみです。

ご馳走様でした。
(2009.3.25訪問)

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