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18:15来店、待ちなし。注文から5分ほどで提供。麺は細めの縮れ麺。黄色い。スープにはラードの膜が張っており、提供の際に「大変熱くなってますのでお気をつけください。」の一言があった。わかってても厚く、若干口の中を火傷。味噌が濃すぎず、生姜の香りが効いていてあとを引く。具は炒めたモヤシ、玉葱に細切れのチャーシュー、メンマ、ネギ。味噌味が強過ぎず、甘さ、しょっぱさが抑えられているが、濃厚さを残していて、最後まで飽きさせずに食べれる味。さすが名店。
figo
ikasan
海山 湯二郎
ミニさん(スーパー不定期)
GREAT
トーキョースペリア
18:15来店、待ちなし。
注文から5分ほどで提供。
麺は細めの縮れ麺。黄色い。
スープにはラードの膜が張っており、提供の際に
「大変熱くなってますのでお気をつけください。」
の一言があった。わかってても厚く、若干口の中を火傷。
味噌が濃すぎず、生姜の香りが効いていてあとを引く。
具は炒めたモヤシ、玉葱に細切れのチャーシュー、メンマ、ネギ。
味噌味が強過ぎず、甘さ、しょっぱさが抑えられているが、濃厚さを残していて、最後まで飽きさせずに食べれる味。さすが名店。