いよいよラーメンレポのストックが底をつきそう。
どうも、さぴおです。

■千里眼系列の中華そばブランド

池尻大橋で連食。
千里眼系列が出店した中華そばブランドにやってきました。

お昼頃に伺うと先客3人。
券売機を見ると塩メニューがフラッグポジション。
悩んだ末に醤油をチョイスします。
ちなみにミニ丼とのセットメニューがオススメなよう。
手もみ麺を推している鶏系の清湯…
なんとなく恵比寿の綾川とかを参考にしているような気配を感じます。

食券には麺の量、油の量、味の濃さ、わさびの有無などを選べるようです。
卓上にある赤ペンで丸を付けて提出するようです。
この時は客数が控えめだったからか、直接聞かれました。
初訪問なので、わさび有りのみコール。
麺量は並(200g)大盛り(250g)となるよう。
連食だったので並をコール。
デフォでもそこそこ量が多いのが千里眼系列っぽいですね。

提供までやや時間がかかります。
店内は男性スタッフ2名と女性スタッフ1名。
接客の練度は正直まだまだのように思いましたが、
頑張っておられます。

⚫️実食
まずはスープからいってみましょう。
鶏油で蓋をされた感覚でアツアツのスープです。

醤油ダレが鋭利に効いたショッパーテイスト。
この力強い輪郭形成が千里眼系列といったところでしょうか。

鶏に加えて乾物的な滋味がｼﾞﾘﾘｯと効いていますね。昆布かな？
シャープな醤油ダレとこの滋味がこの一杯のフックとなるものでしょう。

麺は三河屋製麺の太平打ち手もみ麺。
パワーあるブルブルとした麺で、乳化二郎系に合わせそうなパワーある麺ですね
清湯系にここまで強い麺を清湯系に合わせてくるとは。
結構しっかり茹でているようで食べやすいですね。
最近は手打ち風な麺をよく見かけるような気がします。

トッピングは大判のチャーシュー、青菜、紫玉ねぎ、メンマ。

わさびはチューブかな。ここで摺りたての本わさびが出てくると脱帽なのですが
コストを鑑みれば仕方ありません。
個人的にはスープとの親和性は見いだせなかったのでチャーシューに載せて食べました。

さらっと完食へ。

ごちそうさまでした。