これまで様々な試作メニューが登場しましたが、こちらは初めてでしょうか。
お値段は600円。

オプションでニンニク、マヨネースがつきますがマヨネーズだけつけていただきました。
（両方つけないことも可能です）

微妙に硬めかもしれない太麺は強すぎないコシでタレとの絡みがいいですね。
トッピングはネギ2種、海苔、メンマ、主役の牛肉。
ネギは太ネギと細ネギでバランスがいいですね。
海苔は良い感じにアシスト。混ぜやすい形状なのもいいですね。
メンマは柔らかさとコリコリ感のバランスがいいですね。
混ぜにくいのは少々難点かもしれませんが、気にならないでしょう。
主役の牛肉はやや硬めな感じですが、お値段考えたら贅沢言えません。
混ぜるのに向いた形状なのもいいですし、味が濃くないのでタレとのバランスがいいですね。

タレは味が濃すぎることはなく、混ぜたら全体的にバランス取れている感じ。
油はしっかり感じますが、適度な感じでしょうか。
マヨネーズにより味がややマイルドになり、バランス向上でしょうか。

かつて「みつき」さんで常陸牛がテーマになったことありましたね。
地元の素材をうまく活かす工夫、ありがたいですね。