Item: 麺処 井の庄
Rating: 75
Author: GJ

75点

濃度のある動物系白湯に魚介も合わせた厚みのある旨味、この恩恵で辛味自体は強めだが効き方が多少穏やかで食べやすくなっている印象。
麺はムチっとした力強い弾力を感じる平打ち麺、このパワフルなスープと絡んでも負けない小麦の主張を感じさせる麺で◎

2022年7月13日 00:05投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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