2022冷やし麺…28

6/19 この日は杉並区の区長選挙&区議の補選、自宅から1分の投票所に立ち寄り投票を済ませたら日曜日のルーティンへ。10:20店着で一番乗り、10分もすると後続が続き列が伸びていきます。定刻15分前に小窓からご店主さん顔を出し、『お皿頼みます？』と声が掛かります。2番目の方がメンマと答え私も「まかないチャーシュー皿に半熟玉子」と返答…初めてのパターンでしたが、着席と同時提供が決定です（笑）　　定刻10分前に暖簾が出て迎い入れ、いつもの席を確保し荷物を置きに行くと『赤星？』ときて着席時にビールと皿が揃ってました。まかないチャーシュー皿に、醤油少々と辣油にブラックペッパーを掛けていただきます。ちなみにこの日もオープンと同時に、テーブル含めて11人雪崩れ込みで即満席で中待ち発生。暑くもあったので、ビール率100％ｗ　今日の切り落としチャーシューは少し大きめにカットされたものも多く、黄身に塗しネギと一緒に頬貼ればビールが進みます。途中で皿に刻みニンニクを追加して、パンチのあるチャーシュー皿になりましたよ。20分ほどのんびりと飲んでいましたが、最初のビール組がボチボチ2本目に突入してますが私は麺の注文です。今回はシンプルに冷し中華のみ。5分ほどで高台に着丼、さらに残ったチャーシュー＆ネギを中央に回し掛けていただきます。

いつもの酸っぱいツユに、ニンニクが加わり啜りが進みますね。今回はアレコレ乗せなかったので、のんびり食べましたがあっという間に麺完食。今日は割りスープをもらいましょう、高台に平皿を置きいつものように1：1くらいでストップをかけてこちらも飲み切りごちそうさま。

サッポロ赤星・まかないチャーシュー皿＋半熟玉子、ニンニク追加(¥500・300+50+50)
冷やし中華(¥600)＝¥1,500