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・前日、13時前3人待ち。先に食券を買い外のイスに座 る。麺の茹で時間12分あるので回転は悪い・麺は栃木の老舗中沢製麺の特注太ストレート。薬味に あった伊勢エビのなんちゃら塩を付けて麺だけ実食・外側は柔らかく中の芯は硬さが残っていて2層のよう な感じで食感を楽しめなおかつ、麺自体旨い。抜群‼️・つけ汁は鶏胴ガラ、ゲンコツなどの動物系と魚介系の ダブルだが、バランス良く丁度半々の比率かなと。 味わいは濃厚でコクがあり、こちらも抜群‼️・具はバラチャー2、肩ちゃー2、味玉、メンマ、ネギ 、のり。シンプルな構成たが、どれも良かった・途中から薬味の梅鰹を投入しサッパリといただく。 最後に少量スープ割りしライスをドボン・麺とスープと好バランスにやられたぁ~
ぬれいえふ
シャカモケ
yzim
Rio_ramen
チャーチル・クロコダイル
NoonNoodle
・前日、13時前3人待ち。先に食券を買い外のイスに座
る。麺の茹で時間12分あるので回転は悪い
・麺は栃木の老舗中沢製麺の特注太ストレート。薬味に
あった伊勢エビのなんちゃら塩を付けて麺だけ実食
・外側は柔らかく中の芯は硬さが残っていて2層のよう
な感じで食感を楽しめなおかつ、麺自体旨い。抜群‼️
・つけ汁は鶏胴ガラ、ゲンコツなどの動物系と魚介系の
ダブルだが、バランス良く丁度半々の比率かなと。
味わいは濃厚でコクがあり、こちらも抜群‼️
・具はバラチャー2、肩ちゃー2、味玉、メンマ、ネギ
、のり。シンプルな構成たが、どれも良かった
・途中から薬味の梅鰹を投入しサッパリといただく。
最後に少量スープ割りしライスをドボン
・麺とスープと好バランスにやられたぁ~