レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
平日昼時の来訪。店内若干空きあり。待たずに入店。丁度入れ替えだったのか、注文後15分後位の着丼です。スープは、濃厚な煮干しスープですが、感覚としては魚介白湯系。ざらざらしており、煮干しの苦みと酸味に塩気も強いです。煮干しは4種ブレンドとのことですが、調和が今一つでまとまりなく感じ、序盤で飽き感が出てきました。麺は太麺ストレートでもちっとしていて、麺自体は美味しいです。大盛えすが、最後までつるっと食べれました。具のチャーシューは炙り系とそのままのものとありますが、そのままだと味気なく、つけ汁につけると染まってしまって、チャーシュー自体の味が曖昧に感じました。味玉子は割と味が付いており、つけ汁と喧嘩してしまう感じでした。全体的にひと昔前のよくある濃厚魚介系のつけ麺。麺自体は美味しいのですが、つけ汁自体にバランスが欠き、味だけ濃く今一つぱっとしない印象でした。新宿にある『風雲児』の煮干しが強めにでた味に似ていたような気がしました。
ぼらぼらら
あい
みっくす
さぴお
なすくん
店内若干空きあり。待たずに入店。丁度入れ替えだったのか、注文後15分後位の着丼です。
スープは、濃厚な煮干しスープですが、感覚としては魚介白湯系。ざらざらしており、煮干しの苦みと酸味に塩気も強いです。煮干しは4種ブレンドとのことですが、調和が今一つでまとまりなく感じ、序盤で飽き感が出てきました。
麺は太麺ストレートでもちっとしていて、麺自体は美味しいです。大盛えすが、最後までつるっと食べれました。
具のチャーシューは炙り系とそのままのものとありますが、そのままだと味気なく、つけ汁につけると染まってしまって、チャーシュー自体の味が曖昧に感じました。味玉子は割と味が付いており、つけ汁と喧嘩してしまう感じでした。
全体的にひと昔前のよくある濃厚魚介系のつけ麺。麺自体は美味しいのですが、つけ汁自体にバランスが欠き、味だけ濃く今一つぱっとしない印象でした。新宿にある『風雲児』の煮干しが強めにでた味に似ていたような気がしました。