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麺は極太の平たい縮れ。香り豊かで、みずみずしい。少し脆く、デロで短め。スープは淡麗な醤油。上品な鶏の旨味に、魚介と昆布の出汁。キレのある後味。肉三昧は、ほろほろ鳥のモモとムネ。さらにイベリコ豚の肩ロースが各3切。それぞれのボリュームは控えめだが、美味しく味わえる。今月6月19日で休業移転、新店舗は北浦和とのこと。駅近くの様子。
けＮぢ
ともひ２
香り豊かで、みずみずしい。
少し脆く、デロで短め。
スープは淡麗な醤油。
上品な鶏の旨味に、魚介と昆布の出汁。
キレのある後味。
肉三昧は、ほろほろ鳥のモモとムネ。
さらにイベリコ豚の肩ロースが各3切。
それぞれのボリュームは控えめだが、
美味しく味わえる。
今月6月19日で休業移転、新店舗は北浦和とのこと。駅近くの様子。