今日は倅と遊ぶ日。まずは腹ごしらえで大好きな川むらさんへ。シャッターズからファーストロットを確定。定刻にオープン、食券を購入してカウンター席へ。

倅が初体験だという濃厚煮干を特製で。和え玉は食券を購入し自分のタイミングでコールするシステム。楽しみ方は突撃前に倅へアドバイス済み。

オーダー
•特製濃厚煮干らーめん
•和え玉ハーフ

着麺。鶏チャーシュー、低温ロースチャーシュー、メンマ、玉葱、青葱、岩海苔のデフォトピに、特製は低温ロースチャー増し、分厚いバラチャー、色濃い味玉が追加されています。

まずはスープ。トロリとレンゲに入ってくる粘度高めのスープは豚鶏をベースとした濃厚煮干。動物出汁が下支えとなり、煮干の旨味だけが抽出されている円やかでちょいビターなクリーミースープが…超絶品！

ストレートな細麺はパツパツで小麦感たっぷり。ニボには低加水麺が心地良い。美味すぎて啜りが止められない！

倅も目を合わせて「旨い！」の表情。倅の笑顔がその証拠！俺もこんなに旨い料理を一緒に食べることができて嬉しいよ。

特製なので豪華なトピ陣。鶏チャーはしっとり柔らか。低温ロースチャーは甘くて濃厚な旨味。煮干スープに潜らせて食べるともう最高に美味い！特製にするとトピされるバラチャーは分厚いがホロホロで柔らか甘い。コレも旨いなー！

濃ブラウン系の味玉！黄身はトロリと甘く、白身まで旨い！濃色の見た目の通り、白身に出汁が染みていて濃厚な美味さ！

煮干スープに香りの強い岩海苔、この組み合わせが堪らんです！メンマが箸休め、刻み玉葱でフレッシュな口直しとなり飽きずに啜れます。

麺を食べ切る前に倅が「和え玉コール」してくれました。俺はハーフ、倅はひと玉。水を飲みながら待っていると和え玉着麺。低温チャー短冊切り、刻み玉葱、魚粉、味付背脂がトッピングされていて、タレと絡めてよくかき混ぜます。

和え玉の麺は更に硬めでポキポキ食感！小麦香とタレが複雑に絡み合い美味い！残しておいた煮干スープに潜らせてつけ麺風も最高。腹パンなのに、楽しすぎてハーフでは足らんぞ！と思わせてしまう。最後は卓上のレモン酢をかけて爽やかフィニッシュ！
ごちそうさま。

倅は濃厚煮干初体験だったが、めちゃくちゃ美味かった！と喜んでいる。また一緒に啜ろうぜ！！

今日のスケジュールは。。。
川むらさんで最高の濃厚煮干！からファミレスでティータイムの後、ファン感謝祭開催中の川口オートレース場で勝負だ！締めは地元の居酒屋へ行かなきゃ…ダメなんだぜ！！
『2step』🎶