2022年6月26日
前日・白流さんから「鮎スペシャル」のSNSが届いたので、頑張って早起きしてお邪魔しました！今回は逃しませんよ(^^)!!!お店に着いたのが7時40分くらい・ウェイティングボードの紙を見ると既に3人・4番目に記名・車を停め開店まで待つ事に・・・8時を過ぎると徐々に駐車場が埋まっていきます・9時ごろから店員さんが駐車場を仕切って行く・・車が入ってくると紙に名前を書き店に戻ってくる時間を伝えてくれます・・開店5分前店頭へ・9時30分暖簾が上がり開店しました！手に消毒をして、テーブル席へ着席！店員さんがオーダーを聞いて回っている様・しばらくして私の番「焼干しそば 鮎スペシャル 1250円 麺大盛り100円+煮卵100円＋削節付き とびこ汁飯290円 」をオーダー！此方のお店は料金後払いです・此方のお店にかかるBGM・成田昭次のパズル聴きながら待つ事10分くらいで提供となりました！鮎が半身のって、とても豪華です！これは美味そう・・先ずはスープをひと啜りです！久しぶりの美味い醤油のスープ！そこへ鮎の風味がのっかってきます・・麺は細麺・「細麺2号」コシ・啜り心地最高！炭火焼きのチャーシューも旨い！緑は小松菜・ネギも良い仕事をしていて良い感じです・・主役の鮎！良いですねぇ〜!!!おお！鮎だ！風味も楽しめました・が！やはり鮎は丸ごとじゃないとね(^^)私個人の意見かもしれませんが、鮎はワタ(内臓ね)の独特な風味が魅力だと思うのですが・焼き干しの風味がふわっとくるタイプがこのお店の持ち味だとも思います・切り身だと見栄えはしますが、去年のような、内臓を混ぜたペーストを別皿で提供されても良かったかなと思います・・