なべ
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脂漏性皮膚炎
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コメント
こんばんは！
此方だいぶ暫くぶりだったようですね～。
最近の此方は日本人の厨房スタッフも増え昔の本来の
弁慶の味を確り出していてブレも先ず無いですよ！＾＾；
自分は「味噌ギタ」が此方で一番好きです。。。
４門 | 2022年6月28日 23:11４門さん、こんばんは。
一時期ひどい時ありましたよね？
少しずつ戻って来てるなぁとは思っていたんですが
今回、スタンダードなラーメンで
「戻った」が確認できてよかったですよ＾＾
そこからの～味噌ギタです♪
なべ | 2022年6月29日 00:45最近、弁慶行ってないっすねー。
浅草の方が圧倒的に近いのに、ホームは門仲と自負しております。何故かって？ご承知のはず、このポストのような美しいメモリーを掘り起こす一杯ではなく、今の弁慶の味が普通と認識しているためです（力説）！
しかしながら。これは惹かれますね。門仲では当たり前の世界ですが、浅草でコレが食べられるなんて最高じゃないですか。博打気分は拭えませんが、近々お邪魔してみようかなあ…。
Dr.KOTO | 2022年7月4日 17:56Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんばんは。
ここ数年は、ごっつさんに行く回数の方が多くて
味はどっこいだよなぁ･･･なんて思っていたんですが
この一杯で、弁慶さんの方がコクがあって奥深いことを思い出しましたよ＾＾
なべ | 2022年7月4日 21:35
戻ってきたのが22:00頃だったですが
そんな時間、車とめられて欲を満たしてくれる晩飯は
どうも他に思い当たりません。
ということで、久々の背脂豚骨。
疲れていたので、脂もネギも濃さも普通で。
らしからぬ貧弱なルックスになってしまい
すみません･･･m(__)m
すすってみると･･･おー！なんか懐かしいぞ！
これって、弁慶の味じゃぁないか！
小僧さん達が先輩の指導に耐え
ファイヤー・ショーで目も楽しませてくれた頃の味ですよ＾＾
すっかり忘れていた味を一気に思い出しました！
これは驚き。
弁慶さんの味を食べられない弁慶さんに
がっかりすることが続き、すっかり足が遠のいてましたが
この一杯はちょいと違いました！
豚骨のコク、高い塩分に背脂の甘み･･･
特に骨太な豚のエキスが効きました＾＾
ギタにしなかったことを後悔させる
豚の躍動感が何とも。
ただメンマの量はショボいっすねぇ･･･(^^;
間違って入ってきたのかと思いました。
道路の向こう側にあった時の味を
思い出させてくれたってことは･･･
これなら、また足を運びたくなります。
味噌がどうなってるのかも気になります。
次回、味噌をギタで♪