Item: 麺屋いとう
Rating: 91
Author: とらねこ

91点

今回は月曜日限定で提供されている限定メニューの浅蜊潮蕎麦を頂きました。
通常の塩蕎麦ベースに浅蜊出汁とポルチーニ茸が加わっています。
浅蜊の旨味と風味、ポルチーニの香りが合わさったスープは絶品で、レンゲが止まらない美味さです。
麺とチャーシュー等のレギュラー具材もバッチリ美味しく、満足な一杯です。
ただポルチーニ茸自体は食感が固めで、ラーメントッピングとしてはあくまで香り主体かな、という印象でした。
和え玉との相性もバッチリで、最後まで美味しくいただけました。美味し美味し。