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88点
ニボコン 煮干し昆布水冷麺 1,300円[その他/醤油]
麺屋いとう（千葉県匝瑳市）pvs aka duff

「ニボコン 煮干し昆布水冷麺 1,300円」@麺屋いとうの写真日曜の11時半に訪問、カウンターが2席空いていました。

麺：パツカタのストレート細麺はしっかり冷えてます。後述するスープと香味油をまとった麺をすする喜びを噛みしめます、麺量は140g前後か
スープ：「ニボコン」とのことですがキンキンに冷えたスープは煮干しの旨味が爆発、ほぼ煮干しが支配的な様相。表層の香味油も煮干しベースなのでは
具：3種の肉はどれもシットリ柔らかくてウマい、青菜や玉ネギワサビや海苔もこの一杯では必要不可欠な存在感。特に天かすは油分のコクが良いコントラスト出してます

速攻で固形物が無くなるので、急ぎ和え玉ダブルを注文するのでした。

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 20件

コメント

見た目ではわかりませんが
ニボコンなので、やはり冷え冷えスープなんですね。
今シーズンニボコン啜れぬまま
１０月に突入してしまいましたｗ

YMK | 2025年10月1日 08:08

pvs aka duffさん、こんにちは

ニボコンって最近流行りですかね？
最近は流行りの歌も歌えなくなった男ですけど..
煮干しも最近は好きになりましたね。

ひゃる | 2025年10月1日 13:25

ＹＭＫさん

冷え冷えでウマかったです＾＾
今シーズンのニボコン、住吉のマンちゃんとかならまだ間に合うかも・・・

pvs aka duff | 2025年10月1日 16:29

ひゃるさん

ニボコン、市民権をえてきて流行っている認識です。
ただ、提供するのが暑い時期がメインなので、通年で頂けないのがいたいところです。

ひゃるさんの煮干し投稿もお待ちしています m(_ _)m

pvs aka duff | 2025年10月1日 16:30

続いてどうも～！

気になっているとは言え、まだ「ニボコン」食べてませんｗ
てか、この一杯の麺面が素敵です。

バスの運転手 | 2025年10月1日 22:14

バスの運転手さん

そろそろニボコン減ってくる季節になってきた気が・・・汗
見た目も内容もステキでした＾＾

pvs aka duff | 2025年10月2日 22:35