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度々訪問している麺ゃみくりさんで、今回は限定の醤油つけめんをいただきました。ベースは看板の鴨で濃厚なスープに挽肉もちらほら。通常のラーメンに柑橘系の酸味と、唐辛子や胡椒の辛味、さらに甘味が足されて、自家製麺に負けないパンチの有る夏味の出汁。麺は自家製で、コシと風味が温かいラーメンよりも引き立ち良いバランスです。みくりさんは味玉＋ライス(かチャー丼)も美味しいですが、今回はつけめんを大盛りにしてペロリ。ラストはラー油とお酢で更に夏アレンジをして、満足な一杯となりました。
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志村伊豆守
いちご
動けるブタ
たつちきくん
ももも
黄門チャマ
ベースは看板の鴨で濃厚なスープに挽肉もちらほら。
通常のラーメンに柑橘系の酸味と、唐辛子や胡椒の辛味、さらに甘味が足されて、自家製麺に負けないパンチの有る夏味の出汁。
麺は自家製で、コシと風味が温かいラーメンよりも引き立ち良いバランスです。
みくりさんは味玉＋ライス(かチャー丼)も美味しいですが、今回はつけめんを大盛りにしてペロリ。
ラストはラー油とお酢で更に夏アレンジをして、満足な一杯となりました。