２０２２年６月１１日（土）１２時４０分頃訪問。

この日は買い物でつくば方面へ行ったので、お昼をみくりさんへ。
気になりつつも伺えずにいて、初訪問です。
お店の前の駐車場はちょっと止めにくそうでしたので、裏手に回ると空きが。
表に回り、入店すると券売機で食券を購入します。
少し汗ばむ感じの陽気でしたので、限定のまぜそばを頂くことにしました。
女性店員さんへ食券を渡し、案内されたカウンター席へ。
高台にあるポットからセルフでお冷を汲んで配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
隣の方の食べているつけ麺も美味しそうですね。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、温玉、クルトン、揚げ玉葱、玉葱、パプリカ、水菜、しめじなど

チャーシューは豚の低温系タイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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しっかりと２種類乗せてくれているのがいいですね。

クルトン。
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量も多めで、カリっと食感か、混ぜて馴染ませて沁み沁みで頂くとか色々楽しめます。

揚げ玉葱は香ばしい風味がいいですね。
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紫玉葱は色合いもきれいで、シャキッとした食感がいいですね。
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水菜や細かく刻まれた色とりどりのパプリカもいいですね。
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しめじものせてくれていますね。
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では早速まぜまぜしてみましょう。
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中太麺は加水率やや高めのタイプ。
茹で加減良い感じで、モチモチとした食感の麺ですね。
麺量は２２０ｇくらいでしょうか。

鶏白湯ベースのタレは、ねちょりとしっかりと麺に絡む感じですね。
心地良い塩分濃度とアブラのバランスもいいですね。
粉チーズもかけられており、カルボナーラ風の味わいがいいですね。

３分の１程食べ進むと、温玉を加えてみます。
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マイルドになり、卵の味わいがまたいいですね。

後半は添えられているレモンを絞っています。

さっぱりとしていいですね。

最後はフルーツ酢を加えてしっかりと混ぜてみます。
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やはり酸味が加わると味も引き締まっていいですね。

美味しくいただき完食です。


具沢山でボリュームもある美味しいまぜそばでした。
小ライスを追加して追い飯風に頂くのもいいですね。
女性店員さんの丁寧な接客も好印象でした。
是非またお邪魔して、ラーメンも頂いてみたいですね。


ごちそうさまでした。