6/10（金）18：15　前0後2　

マスク着用の年配男性1切り盛り。ラーメン大からのリニューアルだが、スタッフも基本メニューも同じようだ。メニューに少し幅が増えたかな。店内は黒を基調としたスタイリッシュな内装になり、BGMもジャージーなものがかかっていて、二郎インスパらしくないのは面白い。

たれは多め。もともと多少和えられているが、よく混ぜて食べる。味濃いめのパンチの効いたたれで、塩気はしっかりと立っている。背脂と卵黄で、多少マイルドに緩和され、ぎりぎり尖りはない。コールしたニンニクが鉄板なのはいうまでもない。

麺は太平麺でごわつきのあるもの。デフォで320ｇということで少なめでお願いしたところ、体感的には200ｇぐらいだろうか。顎が鍛えられそうなかための歯ごたえだった。前回そのような記憶はないので、ゆで時間を変えたのかな。柔らかめコールが次回は必須。

具は、もやし。キャベツの野菜類はインスパにしては少なめ。豚は挽肉のようなものがごく少量と寂しい。卵黄。

リニューアルして非二郎インスパなメニューができていたので、次回はそれを試してみたい。