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2022年6月30日うっすら白く濁ったスープは鶏白湯のようにも見える一杯です。スープは魚介メインのもので見た目と違いあっさりしています。魚介の旨味がほんのり感じられるスープはわりと独特のものでまあまあです。鯖そばというメニュー名からかなり魚介がガツンと感じられるかと思いきやそうでもなく独特の魚介風味がするという程度でもう少しパンチがほしい気もします。丼の底に鯖のほぐし身のようなものが溜まっていて最後の方は麺に絡んでより旨味が感じられます。雑味は感じられませんが鯖のほぐし身の舌触りが気になる方はいそうな気がします。麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏でパサついていて旨味も弱く微妙です。揚げネギが香ばしい風味を出していて良いアクセントになっています。
ぴーえむ
しゃとる
なまえ
さぴお
スージーのなのなQ
ミートテックで極弾
うっすら白く濁ったスープは鶏白湯のようにも見える一杯です。スープは魚介メインのもので見た目と違いあっさりしています。魚介の旨味がほんのり感じられるスープはわりと独特のものでまあまあです。鯖そばというメニュー名からかなり魚介がガツンと感じられるかと思いきやそうでもなく独特の魚介風味がするという程度でもう少しパンチがほしい気もします。丼の底に鯖のほぐし身のようなものが溜まっていて最後の方は麺に絡んでより旨味が感じられます。雑味は感じられませんが鯖のほぐし身の舌触りが気になる方はいそうな気がします。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏でパサついていて旨味も弱く微妙です。揚げネギが香ばしい風味を出していて良いアクセントになっています。