※手打油蕎麦

2022年6月30日(木)11:02到着。まだオープンしてませんでした。
14番目に接続。
早くも2回目の訪問。
11:05オープン。
順次入店していきましたが、丁度自分から外待ち。
最悪です。灼熱の日差しが襲ってきます。

待っている間に食券購入。
特製ランチセット1600円、えらべるビール400円
を購入。
渡す時に、ランチは鶏油あぶらそばで、ビールはバドワイザーでお願いしました。
11:28入店。やっぱりエアコンの有無で雲泥の差ですね。

今日も店主夫婦と応援の方1名で切り盛り。

11:37着席。
今回はすぐにビールが出てきました。
バドワイザーの小瓶で330ml。
バドワイザーの瓶は初めて見た気がする。
おつまみはちょっと残念なことにチャーシューが1個減って2個、メンマは引き続き2個。
まあ、つまみがあるだけヨシでしょう。
黒メンマはつまみにいいですね。
グラス2杯で終了。

11:47ランチセット登場。
油そばのタレはたっぷりの鶏油に醤油ダレが入ったモノ。
胡椒も掛かって美味しいタレですね。

麺は月曜日と同じ直前に切られて手揉みされた手打ちの太縮れ、茹で加減良好。
ちょっと熟成感のあるもっちりした麺で、鶏油の絡んだタレと卵黄とも相性よく、美味しいですね。
麺量はラーメンより多めな250g位あった感じ。

具には油そば用の豚ステーキ、鴨チャーシュー、メンマ、ワンタン、卵黄、味玉、刻みの紫タマネギ、カイワレ。
豚ステーキは切れ目が入れてあり、食べやすいです。
軟らかで胡椒も効いています。
鴨チャーシューはロースの定番タイプ、こちらも軟らかで美味。
メンマは短冊メンマ、油そばの方が合う気がします。
単体で特に美味しいメンマですね。
ワンタンは緑の水餃子みたいなタイプ、肉たっぷりでもち皮でいいですね。
卵黄、タマネギは油そばに合いますね。
味玉はおかず状態、油そばには卵黄だけでもいいかも。

油そばには煮干しのスープ付。
ちょい二ボで美味しいです。ネギ入り。

セットの肉ごはんはふわとろ卵のせチャーシュー炊き込みごはん。
チャーシューもしっかり入って、ふわふわの卵にネギと三つ葉が載っています。
美味しいごはんですね。

美味しかったです。
油そばの方が麺を楽しめる感じでしたが、やっぱり汁蕎麦の方が好きですね。
また機会を見て寄りたいと思います。