Item: らーめん HAGGY
Rating: 79
Author: ぴーえむ

79点

2022年6月30日

真っ赤なスープはトマトの果肉が浮いていてわりとインパクトがある感じです。スープはサラッとしていますがトマト感が強いものです。トマトの甘味と酸味がよく出ていてそこに３段階から選択できる辛味を合わせると甘、辛、酸がとてもよく合いなかなかです。トマトの旨味などがよく出ているのにしつこさがなくちょうどよい濃度になっています。ニンニクチップやパクチーとも合いよくあるトマトらーめんとも違いいいです。
麺は中太麺で食感よくスープとも合いなかなかです。チャーシューはほどよい柔らかさで旨味がありなかなかです。メンマは食感よく味もほどよく出ていてなかなかです。レタスや玉ねぎなどもトマトスープとも合いいいです。