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「【夏季限定】つけめん豚煮干し940円」@つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店の写真7月1日(金)。14時40分。暑いせいか店内は4割ほどの客入り。
夏季限定のつけめん豚煮干し940円を店外券売機でポチりしてカウンター席に着席。
こちらでは時々二郎系の限定を提供されますが、つけ麺での提供は初めてなのでは?。
男性2名、女性1名でのオペレーションを眺めながら10分少々で着丼です。

麺は麺はゴワゴワワシワシの太麺。
茹で上がりも硬めなので結構顎が疲れます。
うねりもあるのでしっぱねに注意しながら食べ進めます。
麺量は250g程度と遭難警報は発令されず。

つけ汁は豚よりも鰹などの魚介が効いていいる豚醤。
サラッとした飲み口の微乳化タイプ。
炙り煮干しの存在は希薄なので分類は豚醤にしました。
ニンニクはありにしましたが、ニンニクなしだと豚醤としては不足感でそうです。
途中で卓上の揚げネギを加えてパンチを出します。

具材はとくに事前コールなし。
全てつけ汁に中でヤサイ、アブラ、豚。
豚は小さい煮豚タイプが2つ。
アブラは醤油色しているも味が滲みてはいません。
野菜増し無料なので2.倍の400gで。
ほとんどもやしで、ヤサイ増しの満腹感はあまりしません。

一般市民には適度な体験型J系つけ麺でしょうか。
一方でジロリアンは満足しないような気も。
ちなみに自分はジロリアンではありません。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

なんだろうと思ったら、
やっぱり脂でしたか😨

NORTH | 2022年7月13日 16:36

こんばんは

こちらで二郎系のつけ麺なんてやっているんですね🐖
自分は昔行きましたけど豚魚のイメージっす✋

でも体験型J系つけ麺って表現なんとなく分かります😜

シノさん | 2022年7月13日 17:03

こんにちは
こちらで二郎系のですか
かなり食べやすそうな感じですね
魚介なんかも効いてるし
二郎系と思わずに方が美味しく食べれそう
スープ割りはやはり焼き石ですかね?

キング | 2022年7月13日 18:21

どもです。
TETSUさんは大昔に本店で食べて以来😅
あの頃はつけ麺の美味しさを理解して
ませんでしたね。
今食べたら違うかも💓

一般市民の方に

ジロリアンの方にと

流石は分かり易いご指南◎

ジロリアンではない
赤いユニホームが素敵なOG党副総裁ですね♪

虎ん黄色 | 2022年7月13日 18:56

こんばんはぁ~♪
TETSUでJ系なんてやるんですね。
お客さんを飽きさせないような工夫なんでしょうね。
ジロリアンVSOG党の勝負も面白そうですね。(*^-^*)

mocopapa | 2022年7月13日 19:13

こんばんは。
TETSUでこの系統はは初めて拝見しました。
脂量から煮干しは中々感じ難そうですね。
アブラがこの色合いで味染みないとは驚きましたw

塩対応 | 2022年7月13日 20:23

こんばんは!
所沢はどちらに行かれたんですか~🤔
グルさんツアーお待ちしております。

麺’s | 2022年7月13日 21:23

こんにちは。
ジロリアンと同じくOG等も満足には至らなかったようですね。
野菜400gもあったら遭難しそうです。

kamepi- | 2022年7月13日 21:42

こんばんは。

遂にTETSUでも二郎系ですか。
二郎系の新店がどんどん出来るし
軒並み注目度高いし、コストも抑えられそうだし。
やはりやりたくなるんでしょうね。

としくん | 2022年7月13日 22:18

二郎軒のつけ麺なんてやってるんですね。
これは珍しい。

RAMENOID | 2022年7月14日 04:47

いつも並んでる人気店^o^
久々行きたいな(o^^o)
水戸駅行った時の鉄板(鉄^o^)

おはようございます。

アブラには味が染みていて欲しいし、
キャベツも欲しいところですね。

そう思いました。専門外ながら(笑)。

おゆ | 2022年7月14日 07:25

おはよう☀️😃❗
駅ビルの人気店、今も一番人気?
夏季限定で二郎系出すのは何故なのか。

あひる会長 | 2022年7月14日 08:54

こんにちわ~

スタミナがつきそうな一杯ですね~♪

コレはニンニク増しで頂きたいヤツですよ!w

たく☆ | 2022年7月14日 10:27

こんにちは。
汁そばの二郎系は食べましたが、今回はつけ麺ですか!たぶんそこまで大満足という結果にならないんでしょうけど、近場にあったらすぐに狙っていた自信があります(笑)

poti | 2022年7月14日 16:02