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魚介出汁が効いた濃厚豚骨魚介のつけ汁がうまい。ただ少し塩味が強くしょっぱさが勝っているためゴクゴク飲めるタイプのつけ汁ではないが、つけ麺はこのくらいが丁度良いかもしれない。麺はつるつるストレート太麺、冷水でしめられた麺は腰があってうまい。チャーシューは半生タイプ（低温調理？）でクニョクニョとした食感で弾力があってうまい。更につけ汁の中にも角切りのチャーシューが入っているのでお得感あり。
なべ山
tetunama
端豚
ヤマタカ
ただ少し塩味が強くしょっぱさが勝っているためゴクゴク飲めるタイプのつけ汁ではないが、つけ麺はこのくらいが丁度良いかもしれない。
麺はつるつるストレート太麺、冷水でしめられた麺は腰があってうまい。
チャーシューは半生タイプ（低温調理？）でクニョクニョとした食感で弾力があってうまい。
更につけ汁の中にも角切りのチャーシューが入っているのでお得感あり。