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「塩ラーメン800円」@麺屋 ほたるの写真4月21日(木)。
終日東十条勤務のランチタイム。
京浜東北線で川口に向かうつもりでしたが、職場の美しいお姉さまににこちらのお店を勧められ、赤羽で乗り換えて板橋へ。
13時40分初訪してみました。
店内ほぼ満席で、L型カウンター9席のみの作り。
醤油と悩みましたが、塩ラーメン800円を券売機でポチり。
奥の低い方のカウンター席に着席したので厨房の様子はよく見えず。
男性2名でのオペレーション。
調理担当の店主さんと思われる人は茶髪でまだ若く、助手さんは寸胴をしっかりかき混ぜています。
なんて眺めながら10分ほどで着丼です。

スープはやや混濁した塩清湯。
貝中心と思われる魚介の旨味がしっかり。
主役はやはり帆立でしょうか。
おそらくアニマルオフかと。
塩ダレも尖りがなくうま〜い。

麺は低加水の微ウェーブ細麺。
茹で上がりは硬め。
よく見るとうっすらと全粒粉の姿が。
麺量は140g。
大橋製麺多摩の麺箱がありましたが、おそらく三河屋製麺製。

具材は板海苔、白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、帆立貝柱です。
レアチャーは薄切りなのですぐに変色。
なので早めにいただくのがよろしいかと。
メンマはそのままいただくとしょっぱめですがスープに浸しておくと程よい塩梅に。
短く細かく刻まれたものがたくさん入っています。
そして何と言っても存在感があるのが帆立貝柱。
上品に味付けされたものがたくさん入っていて、出汁と渾然一体に。

東十条の美しいお姉さまの勧めに従って板橋に来て正解でした。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
こちらのお店は初めて聞きましたがもう12年営業している人気店なんですね😳トッピングのホタテ貝柱は珍しく美味しそうです

カープ4500勝大瀬良完封、堂林のソロホームランのみで勝つ最高の試合展開でしたね😁
明日は前回滅多打ちされたドラゴンズへのリベンジ森下の快投を期待しましょう🎵

川崎のタッツー | 2022年4月29日 23:09

こんばんは
東十条の美しいお姉様に言われたら仕方ない
しかも従って正解だと思える美味しさ
お会いした時に美味しかったですよと言えるし
その時にはご一緒にと誘いやすいですし。。。
でもでも、埼玉県民、川口のレビュー
めっちゃ見たかったですよ😭
因みに昨日、漢字だけど同じほたるというところに!

キング | 2022年4月30日 01:02

会社の美しいお姉さま推奨のアニマルオフの貝の利いた塩清湯

帆立もGoodです

大瀬良さん2安打完封、素晴らしい投球でしたね

堂林さん弾◎

此方もG倒♪

虎ん黄色 | 2022年4月30日 05:53

ここはノーマークでしたが、美味しそうな塩ですね。
美しい女性には弱いgluさん(笑)

RAMENOID | 2022年4月30日 06:00

おはようございます。

私も未知店でしたが、うま〜いですか。

好天の週末チャリっとなの候補にします。

おゆ | 2022年4月30日 07:10

こんにちは。
高得点ですね〜
次回は美しいお姉さまと同伴ですね。

kamepi- | 2022年4月30日 07:52

どもです。
全くノーマークのお店でした❗
行ってみたいですが、行くならお姉さまではなく
お姉さんと同伴したいです👍

おはようございます

貝柱がトッピングされた美味しそうな一杯ですね🤓

自分もお姉さんと行きたいです✋

シノさん | 2022年4月30日 09:25

こんにちは。
職場の美しい女性に言われたら行くしかないですね(笑)しかも行って正解の美味しさなら言うことなしです♪

poti | 2022年4月30日 09:32

こちらのお店は全然知りませんでした。
東十条の美しいお姉さまは相当なラヲタですね😁
しっかりとBMしました。

NORTH | 2022年4月30日 10:11

おはようございます😃

お姉たまのオススメはビンゴでしたね。
店名知ってる位でノーマークだったんですが、
このレポ見たら塩好き貝好きとして即BMです。

としくん | 2022年4月30日 10:15

こんにちは。
あっさりしてて良いですね。
ダイエット中なのでもってこいのラーメンです。

こんにちは。

ホタテが乗っているのもいいですね。
行かないエリアなんですよね😅

やっぱりネコが好き | 2022年4月30日 16:21

帆立貝柱、いいですね

もげもげ | 2022年4月30日 18:44

おはようございます^^
10年前に伺いました。
その当時も美味しかったですよ。
店主さん20代前半くらいで奥さんは金髪でした(笑)
ただ茹で麺機の周りが汚れていたのが気になりました。

mocopapa | 2022年5月1日 05:12

続いてどうも~!

職場の綺麗なお姉さんのお勧め店ですか~?
それは行かない訳には行きませんねw(笑)
でも、帆立の貝柱とか載っていてホント美味しそうです♪

バスの運転手 | 2022年5月2日 21:02

遅コメすみません。
お勧め店を教えてもらって良かったですね😉
まだ候補があるんじゃないですか?

りっきー | 2022年7月17日 10:39