らぁめん ご恩を訪問しようとしたところ、事前に休み情報を確認し忘れるという痛恨のミスで定休日。途方に暮れていたところ以前より機会があれば野方ホープの本店にも訪れたいと思っていたが、環七通りを挟んだこちらを見つけ急遽訪問した。11:15頃の到着。先客2名のみで直ぐに入れた。タッチ式の券売機を操作して元・サービスの大盛を選択して食券を購入。店内はカウンターのみ10席、男女のオペ。
程なくして着丼する。久し振りに見る背脂チャッチャ系のビジュアルにたじろぐ。
まずはスープ。豚骨に背脂が溶け込んだ濃厚な豚骨味にキレのある醤油ダレの風味。結構しっかりとした醤油で少し味が濃いかも。
麺は黄色っぽい中太の縮れ麺で短目に切り揃えられている。モチモチとした食感が美味しい。大盛にしたので結構な量だ。
具はバラチャーが数枚、茹で卵半分、シナチク、葱と海苔。チャーシューは肉厚だが柔らかく、スープのこってりを吸って美味しい。シナチクはコリコリとした食感で好みのもの。デフォで半玉子が付くのも嬉しい。
卓上はミル付き黒胡椒、辣油、油唐辛子、生にんにく、もやしナムル、餃子ダレと酢と豊富。
にんにくを絞ると格段に美味さがアップ。あっという間に平らげる。スープは結構塩っぱいので、程々飲んで自重して切り上げて退店する。
退店時、6割位の入りとなっていた。
久し振りに食べる背脂チャッチャ系は美味しかったな。そういえば、一時期ハマりあれだけ通った千石自慢ラーメン 本店も今月一杯で閉店すると聞く。背脂チャッチャ系が廃れて来ている事に寂しさがあり存続して欲しいのだが、自分も随分とご無沙汰していた事に改めて気付かされた。
野方ホープにはこれからも頑張って欲しいと思う。