2022-163杯目(6月22杯目)
🍜◎つけそば
🏠横浜中華そば 維新商店 みなとみらい店
🗾神奈川県横浜市中区本町6-50-10
🏢ラクシスフロント 1F もとまちユニオンフードホール
🚉馬車道駅 🚶3分
💤無 No Holiday
営業情報告知：無(📞045-319-4153)
----------------------------------------------------
2022/6 平日夜 初訪問
 
麺や維新(品川)さんの姉妹店・維新商店(横浜)の2号店
2020/8オープン
商業施設のフードコートっぽいがフードコートでない飲食エリア内

1810到着し先客無し
食券を買いカウンター中央に着席

発券リスト
◎つけそば¥800
・瓶ビール¥390
＜合計1190＞

まずは一番搾り小瓶をぐび〜🍺
程無く着丼

具材は麺上に豚モモレアチャーシュー、穂先メンマ、つけ汁内に背脂
麺は約1.5x3mm断面のストレート平打ち中太麺
瑞々しく滑らかな麺肌にふっくらした小麦感が秀逸、麺うま！
生姜で人気の維新商店さんの中華そば、それのつけ麺版を妄想していたのだが、
なんと生姜は微かに感じるか感じないかぐらいで不発😅
むむ〜、ちょいと肩透かし
卓上にあって自分で足せるが、かつて苦手だったが近年克服という経緯もあり、カスタマイズする勇気はまだない
とはいえ、魚介と背脂なパンチと深みあるつけ汁の乗った美麺は美味✨
スープ割まで美味しくいただいた