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85点
チャーシュー鶏油まぜそば[汁なし/煮干し]
麺や 福はら（大阪府大阪市生野区）拉麺＠麺一

「チャーシュー鶏油まぜそば」@麺や 福はらの写真Twitterで冷たい鶏油まぜそばをやるというツイートを見たので久々に今里にある「麺や 福はら」へ。
福原店主は不在でしたが、2人の店員さんがてきぱきと作業されておりました。
麺もしっかりと冷水でよく洗い、ちゃんと水切りもしておりました。
ただ福原さんのように奇麗にチャーシューを切ることができでおりませんでしたが、味は良かったです♪
ホントに小松菜がええアクセントになってました(^^)
タレも醤油のカドもなく少し甘めでしたが様々な旨味がちゃんと伝わってきました。鶏油も固まることなく麺との相性も抜群でした！かなり上等な鶏肉を使用されてる美味なまぜそばでした♪
遅い時間だったのでライスは控えました。
ごちそうさまでした♪

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