関東在住時から半年以上気になっていた麺や福はらに初訪。
バスの接続の関係でオープン後に到着したが、
幸いにして待ち無しで着席することができた。

味玉芳醇鶏そば(醤油)を麺大盛でオーダー。
10分前後で着丼。
既に見た目のオーラが普通ではない。

スープを一口飲んだ際の... 続きを見る

芳醇鶏そば(醤油)大盛り　味玉

デフォで¥1000超えだが満足のいく一杯だった

はっきりと鶏の出汁を体感できるスープに、柔らかい食感の中太平打ち麺がよく合ってる

チャーシューは火加減、厚み共に丁度よくねぎと小松菜のトッピングも食物繊維がとれてGOOD

東京でゆうとトイボックスの系統、非常にレ... 続きを見る

何回も行って休みだったこちらの店は、ついに訪問することが出来ました！！やーっと‼️待ち時間はほぼ無し。
肝心のお味は、鶏のとろ〜りとした濃厚な味わいと口の中にじわじわと押し寄せるビター感満載の煮干しの旨味。めっちゃ美味い。麺はモチモチで中太麺で歯切れがかなり良くてかなり柔らかい印象を感じた。
鶏胸と豚肩の2種類のチャーシューも美味しい！！
ここの店... 続きを見る

１月１９日夜訪問、大阪城ホールでのライブの後、麺や福はらさんへ訪問し最近淡麗ばっかりでしたので久しぶりの「濃厚魚介ラーメン」とズワイガニのほぐし身めしを頂きました。
スープから頂きますと大和肉鶏の旨味と魚介の旨味が抜群な白湯スープでお口がテロリですがしつこさ皆無のウマウマスープです！
あわさる自家製ストレート麺はしっかりと茹であげられモッチリ感、ス... 続きを見る

この日は有難く出張が午前様で終わったので帰る前に一杯。
ご飯が売り切れだったので欲張ってチャーシュー麺にタマゴをトッピング。

前よりチャーシューが美味しくなった気がしました。
色んなチャーシューが食べれて大満足です。

スープも心持ちいつもより美味しく感じました。

ごちそうさまでした。

久しぶりの訪問となってしまいました。
こちら方面の案件が減り中々来にくくなってしまいました。
久しぶりなので基本の塩をチョイス。

以前、豚ユッケは食べたので今回は鶏ユッケを。

今日のスープは少し軽め。
でもしっかりタレが効いていてメリハ... 続きを見る

１２月３０日お昼訪問、２０２４の食べ納麺は、大和肉鶏鍋セットの受取を兼ねて福はらさんで久しぶりにデフォの「味玉芳醇鶏そば（塩）」を頂きました
スープから頂くと大和肉鶏の旨味がたっぷりで鶏油で厚みを持たせ抜群に旨い塩のスープです
あわさる麺は少し柔目に茹でられたしなやかな自家製ストレート麺で喉越し良きなこちらもウマウマな麺です
具材はしっとり鳥ムネに... 続きを見る

１２月１３日夜訪問、友人と旨いラーメンを求め久しぶりの福はらさんへ私は限定の「地鶏と牡蠣」を頂きました
牡蠣を食べるより牡蠣の味がする塩ラーメン！のキャッチコピーな一杯をスープから頂くとまさに牡蠣出汁が大爆発でそこにベースの大和肉鶏の旨味があわさった最高に旨いスープです
あわさる自家製のストレート麺はしなやかで麺肌良きな麺でもちろんスープとの相性も... 続きを見る

久しぶりの出張でこちらまで。
少し間が空いたので左上を頂きます。

小雨の降る中の来店だったので前客は０名
美味しいのに寂しい店内です。

今日のスープは久しぶりだからか一段と美味しく感じました。
鶏ムネ肉も柔らかくて美味しいです。
豚チャーが少し、今日はイマイチだったので原点
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休日19時過ぎ。
ほぼ満席。

豚骨魚介を未食だったことを思い出し、
再訪。

スープを一口すすって、
一燈の味を思い出しました。

濃厚過ぎず、くどくなり過ぎ... 続きを見る