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95点
濃厚魚介ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺や 福はら（大阪府大阪市生野区）とくちゃん

「濃厚魚介ラーメン」@麺や 福はらの写真１月１９日夜訪問、大阪城ホールでのライブの後、麺や福はらさんへ訪問し最近淡麗ばっかりでしたので久しぶりの「濃厚魚介ラーメン」とズワイガニのほぐし身めしを頂きました。
スープから頂きますと大和肉鶏の旨味と魚介の旨味が抜群な白湯スープでお口がテロリですがしつこさ皆無のウマウマスープです！
あわさる自家製ストレート麺はしっかりと茹であげられモッチリ感、スープとの絡みもホント良きな麺
具材はしっとり鶏ムネチャに肉質・旨味共に良きな豚肩ロースレアチャ両方とも旨々・小松菜も美味でした！ズワイガニのほぐし身めしは身がたっぷりで大満足、夜に開いてくれているのがホント嬉しい名店、今日も最高でしたご馳走様でした！
2025/03

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