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再び「ユメカタ」全国（日本）制覇！！開店ちょい前に到着で先客1組。食券先買いなので店内へ。ラーメン一律900円設定。ついラーメン千乃介と比べてしまいますね。自粛でミニをポチっと。5分前に食券確認が入り、定刻オープン。その頃には10人以上の並びと人気ですね。古民家風な店内で結構広いです。赤坂営業や千葉オープン時にいた店主のワンオペです。ロット６で平ざる。事前に食券を確認していたので1stロットはスムーズな提供。程なくしてコールタイム。ニンニクで～デフォで背脂どっさり。早速ズバズバ、平打ちの極太麵がｳﾏｰ。茹で加減はやや柔？スープはオイリー層クッキリの微乳化。豚感もしっかりと出ていますね。豚はミニにしたためかかなり小ぶりが1枚と寂しい感じ。さすがに150gはスルスルっと完食。やはりミニだとCPは悪いですね。次のオープンは長崎かな？
八雲
poti
開店ちょい前に到着で先客1組。
食券先買いなので店内へ。
ラーメン一律900円設定。ついラーメン千乃介と比べてしまいますね。
自粛でミニをポチっと。
5分前に食券確認が入り、定刻オープン。その頃には10人以上の並びと人気ですね。
古民家風な店内で結構広いです。
赤坂営業や千葉オープン時にいた店主のワンオペです。
ロット６で平ざる。
事前に食券を確認していたので1stロットはスムーズな提供。
程なくしてコールタイム。
ニンニクで～
デフォで背脂どっさり。
早速ズバズバ、平打ちの極太麵がｳﾏｰ。
茹で加減はやや柔？
スープはオイリー層クッキリの微乳化。
豚感もしっかりと出ていますね。
豚はミニにしたためかかなり小ぶりが1枚と寂しい感じ。
さすがに150gはスルスルっと完食。
やはりミニだとCPは悪いですね。
次のオープンは長崎かな？