2022.07.06（水）曇り　初訪問　15:33入店　先客4 後客0　15:38提供

仕事が休み。味スタでFC東京の試合！！
勿論、家族を説得して参戦です。
初台駅界隈の町中華でタンメンと思いましたが、家から出たのが遅かったので行く店全てが昼営業終了で全滅。
調べた挙句、調布駅で通し営業の当店を訪問です。
入店して女性店員さんに席に促され着席。
すぐにお冷やとペーパータオルが置かれます。
メニュー表で「野菜タンメン」を確認して口頭で注文。
卓上には醤油・酢・ラー油・中国黒酢が完備。
待つ事、約4分で提供されました。

麺は白っぽいストレートな平打ち麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと程よいモチモチ感があり食感が良かったです。

具材：キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・青梗菜・赤パプリカ・ブロッコリー・蓮根？・筍・キクラゲ

野菜などの具材は軽く炒めてからスープと合せて仕上げられる。

キャベツ、青梗菜は大胆なカットで歯ごたえが強め。
その他の野菜は適度に熱が通って食べ易い。
玉葱は甘くて美味しかったです。
野菜の量は200g越えで十分な量に思えました。
筍は業務用水煮の物。癖の無い味でやや固さがありました。
キクラゲはプリプリと柔らかな食感でした。

スープはやや茶濁した塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、鶏肉？が中心。
何処かコンソメっぽい味わいですね〜
（鶏を使ったコンソメだとフランス語で「コンソメ・ドゥ・ボライユ」でしょうか？）
しっかりとした旨味が感じられます。
野菜の甘味もあり、塩分は丁度よい塩梅でした。
油分は少なめでサッパリとしてました。

味変はせずに麺と具材を完食。
スープは半分程残して、会計を済ませて退店。

総評
スープはサッパリとした味わいで美味しかったです。
麺は及第点。
野菜も適度に盛られて量も及第点な感じでした。
しかし、お値段は少し高めな設定。
店内は清潔感があり接客も丁寧でした。
御馳走様でした。