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「夏野菜のみそれ冷やしそば」@寿製麺よしかわ 川越店の写真冷やし旅2022 その5
よしかわさんにて夏の限定850円。と、獺祭その他。
透明なスープは昆布の香り。優しい味わい。
でも山椒を噛むと、ヒリリとした辛味と清涼感が広がります。
ナスとオクラも丁寧な飾り包丁に下処理。
素晴らしい!
大根おろしが辛味の強いモノならかなり好みでした。
ごちそうさま。

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