この時期は「冷やし」と言う文字に吸い寄せられていまいます。

平日のランチタイムにお邪魔しました。この日も食欲が減退するようなクッソ暑い日でしたが、このお店はランチ客で溢れかえっています。しかし回転が速いので大して待つ事も無く席に案内されます。
この暑い日でも店で人気のあるのはラーメンセット。色々なテーブルからオーダーがかかります。でも皆注文して3分くらいで着丼してました。素晴らしい手際の良さです。
そんな中表記の品を注文。ラーメンセットよりは遅れましたが、それでも5分くらいで着丼。速っ！

スープは冷たくてサラサラとしながらも麺との絡み具合は良好。スープは鶏ガラベースのモノを坦々麺にアレンジ。味は濃いが若干の酸味を加えているのかサッパリしており、更に辛味が食欲を刺激します。
麺は縮れ麺で食感はプリプリ。若干の鹹水の香りを纏ったプリプリ食感の麺に、冷たい坦々スープを纏わせて啜ると至福のひと時。スルスルと食が進みます。
トッピングされた挽肉の量も多くライスを追加注文して合わせて食べてもいいかもしれませんね。

夏にピッタリの坦々麺でした。
ご馳走さまでした。