初訪問だが青梅までがとにかく遠く渋滞にもハマって11:20頃の到着。流石の人気店で既にかなりの列が出来ている。まずは食券を購入するのだがこれを購入するにもそこそこの列が出来ており、購入までに少々時間が掛かる。食券を購入して列に並びなおし15名待ちに接続した。
12時過ぎに店内へカウンター9席、4掛けテーブルx2、2人掛けテーブルx3のキャパだ。厨房3名、ホール担当1名のオペ。
席に着いてその後にあっという間に着丼。見た目は普通のラーメンのような見た目だ。見た目が普通のラーメンのような盛り付けだったので、てっきり暖かいらーめんかと思いきや冷やしラーメンだった。
スープは蟹海老からとったものと思われる濃厚な甲殻類系の味わいがします。
麺はかなり多加水の中太ストレート麺。モチモチ食感で美味しいです。
具は短冊のレアチャーシュー、海老蟹のほぐし身、めかぶ、胡瓜、シナチク、葱、檸檬。肉厚で繊維質なシナチクが乱切りでゴロゴロと入る。
麺量は結構な量で腹パンで食べ終えました。なかなかレベルの高い一杯で満足して退店。
退店時で引き続き15名程の並びとなっていた。