7/10(日)13:40 気温31度・快晴☀️
初訪問🚶‍♀️

店内は3割ぐらいが空席で、買った食券を店員さんに渡し「かため」と告げてカウンターに着席🎶

店内はモダンな感じで、とても綺麗✨
YouTubeで観たことがある店主が、こまめにスープを試飲していて、丁寧な印象を受ける(❁*ᵕᴗᵕ )ｳﾝｳﾝ

待つこと3分、着丼🍜

トッピングした玉ねぎがたんまり乗っていて、いわゆる家系の感じには見えなかったけど（写真参考）、チャーシューは玉ねぎの下に健在でした 笑
チャーシューは ばら肉かな？ 大振りな煮豚が2枚入ってました🥩🥩

早速、スープをひと口 (-人-)ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
はいはいはいはい、YouTubeでは王道家で修行されていたと聞いていたからあの味をイメージしてたけど、取り切り系と違って、継ぎ足し系ですかね。
カエシがそこまで強くなく、ショッパウマなテイスト。
麺は王道家のものとも聞いていたけれど、酒井製麺のようなプリプリ感がありました。

ご飯は、契約農家から仕入れた国産米！とうたわれていることもあって、お米１粒１粒の美味しさを感じられるほど😊

グラスビールがグビグビと進みましたとさ🍺

スープの濃さは、レンゲ3杯のお酢に負ける感じ。
カウンター席だと、隣の席との間にあるコロナ感染予防のついたてが邪魔して、トッピングが自由に取れなかったのが少し残念だった。

ご馳走様でした😋