黄門チャマ
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コメント
こんばんは
接客面も良くてコスパ面も中々
味も中々良さそうではありますが
得点的には伸びなかったようですね
逆に伸び代たっぷりという所でしょうか
丼とかにも店名しっかりと入ってるんですね！
キング | 2022年7月22日 20:33こんばんは♪新店のレポおつかれさまです。屋号いり丼、SNSに投稿するとかなり目にとまりますね。お若い店主さんこれから、とても楽しみですね。
xxxx | 2022年7月22日 21:25ここはオシャレだし美味しいし、店主若いし、どんな店になっていくか楽しみですね。
また別メニューで再訪してみたいです。
RAMENOID | 2022年7月22日 22:01キングさん>いつも鋭い指摘です！
このお店は、店主さんが二十代ですから創作してて行けばヨコクラさんに追いつく可能性があるとお疲れ思います。
情報から知ってはいますが💴かかってますね。
白湯の丼も洒落てますよ。
正直に白湯は私が口にした中では一番美味しかったです！
黄門チャマ | 2022年7月22日 22:09xxxxさん>凄く楽しみだと思いますよ！
若くて接客が凄く良くて向上心が強いと思います。
このお店はかなり💴かけてますからね。
資本は分かってますけどね(笑)
楽しみなお店です。
黄門チャマ | 2022年7月22日 22:14RAMEさん>実は白湯を口にしているのですよ。
白湯が苦手な私でも初めて心から美味しいと思いました。
白湯を点数つけるとしたら89か90で悩みます…
けど、88ぐらいにしてしまいます(笑)
これからの期待を込めて！
若い店主さんですからこれからが楽しみです。
黄門チャマ | 2022年7月22日 22:21こんばんは。
若い店主さんとのことでこれからが楽しみですね＾＾若い方は応援したくなります！
素揚げのレンコンはビジュアルにも貢献ですね♪
poti | 2022年7月22日 23:14potiさん>お店が落ち着き、これからがどう創作して行くかですね。
今、提供しているメニューをレベルを上げて、お客さんがうなずく限定を出して行けば、この場所でも県外から来て貰えるはずです。
住宅街ですから地元民の方からは支持されるはずです！
黄門チャマ | 2022年7月23日 05:07黄門チャマさん
おはようございます。
スゴく綺麗な麺顔ですねぇ。
若いとはいえしっかり頑張ってる方は認められるべきですよね。
期待を込めた点数とお見受けしました。
りょうま | 2022年7月23日 09:03黄門チャマさん、こんにちは。
期待の新店は自分に合うのか楽しみと不安で胸が張り裂けそうになるドキドキ感が堪りませんよね！？
此方は満足されたようで今後のレベルアップも期待できそうな感じがします(*^^*)
盛り付けにこだわっている店は味もいいんですよね。
クロスされたメンマも美味そうです！
穂先メンマ見えないんですが隠されているんでしょうか•́ω•̀)?
ひゃる | 2022年7月23日 10:21りょうまさん>若いのにしっかりしていますね。
ラーメンを見ても分かるように腕は確かですね。
思いっきり期待を込めた点数ですよ。
黄門チャマ | 2022年7月23日 11:10ひゃるさん>ラーメンがキレイですよね。
後は限定をどう出して行くかですね。
美味しいですが数少ない同じメニューでは、お客さんの入りが少なくなりますからね。
穂先メンマは、丼の底に眠ってました(笑)
黄門チャマ | 2022年7月23日 11:16どもです。
毎日チャリで前を通ります。
ってか、徒歩3分(笑)
息子の野球時代の後輩なので、宜しく
お願いします🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月23日 17:50こんばんは〜
ビジュアルも素敵だしセンスを感じさせる一品ですね〜
若き店主の今後が気になります。
らーめんじじぃ | 2022年7月23日 19:35ガッチャマンさん>そう見たいですね。
ここは、ガッチャマンも分かってますでしょうが腕は確かですね。
白湯が美味しい見たいですから白湯を食べて来ます。
良いですね…隣の花屋さん…(笑)
黄門チャマ | 2022年7月23日 20:15ラーメンじじぃさん>二十代でこれだけのラーメンを提供出来るのは凄いです。
ラーメン道場で習って見たいですね。
しかし習っていてもダメなお店が有りますが、このお店はセンスが有ります。
店主さんを見ていると間違いなく大丈夫でしょう！
黄門チャマ | 2022年7月23日 20:21
今日は、オープンしたばかりのスタジオストーリーさんに伺って見ました
このお店もRDB初先輩方が伺っており気になってました
11時00分開店、10時25分到着です
こちら方面に私用で用事が有った為に寄りましたが早過ぎでした…誰もいません
屋根が半透明カーポートの下で待ちますが暑いです(汗)
開店時間15分前頃に記帳用紙が置かれ名前と人数を記帳します
開店時間ちょうどに案内が入り
開店直後は、私の後の接続は6人並んでいました
店内に入って右側のハイテク券売機か表題(800円円)画面を、ピッ！
何とか1人で大丈夫でした(汗)
若い男性店員さん2人、若い女性店員さん1人の運営です
店主さんは、若いですね～、それに接客も良いです
待つこと6~7分ぐらいでしょうか着丼です
初めて見ました斜めの丼ぶりは屋号をアピールするかの様な丼ぶりです
お店も居抜ではなく小洒落ているし厨房もそうですが製麺機も新品ですからね
資本金はどこから出ているのか…不思議?
スープの表面は程よく鶏油で覆われた綺麗な琥珀色した清湯ですね
スープから飲んで見ますと、優しさの中に鶏出汁の味わいが口の中に広がって行きます
塩分濃度も控えめで鶏出汁をしっかりと補助しています
麺は、お店の中で製造をしていますね
小麦を感じるストレート細麺です
しなやかで噛めばチョイパツの歯切れ良い美味しい麺です
チャーシュー2枚は、豚肩ロースと鶏胸肉の低温調理です
共にしっとりとして柔らかく肉本来の味を重視した美味しい2枚です
気になって過去レポを見るとその日その日でチャーシューが違います…面白いです
その他の具材は、素揚げのレンコン、柔らか穂先メンマ、シャキシャキメンマです
ここのお店の若い店主さんの味は確かだと思います
今後次第で期待を持てるお店だと思いました
地元愛なんでしょうか、場所を上手く選択すれば注目度はもっと高くなっていると思います
店主さんは、若いし向上心もあり接待も良いです
頑張って下さい
美味しく頂きました
御馳走様でした！