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「味玉ラーメン+サービス半ライス」@横浜家系ラーメン 大幸家 田無本店の写真家系熱が高まってたので会社近くの未食の家系をと検索するとコチラがヒット。
レポも少なくてちょっと不安だが行ってみる事にしましょう。

14時頃訪問すると前客2名、後客2名、スタッフも2名(笑)
店内はウッディな雰囲気でカウンターのみ。お冷は大きめのジャグが入り口側と一番奥にあり冷たい麦茶でした。
箸やレンゲ、ニンニク、豆板醤、柴漬、刻み玉ねぎはカウンター上部、視線よりやや高めにレイアウトされてオシャレ。

券売機の調子が悪いようなので830円の味玉ラーメンと無料のライスを半分で口頭注文。お好みは硬め濃いめ普通でお願いです。
店主さんのワンオペにて約5分程で順調に提供となりました。
カットされた味玉が3個…リトルグリーンメンか!デフォでハーフ味玉が付くようです。さらにうずらが2個とまさに玉子王国。そこに大判の海苔が3枚、チャーシュー2枚にほうれん草。無料アイテムのザク切りの玉ねぎとニンニクを投入し、ライスに豆板醤とニンニクを乗せていただきまーす。

スープはトロミがあり、豚の重厚な旨味にカエシもバシッと効いた家系らしいスープですが何となく違和感が…それが何かは駄舌には理解不能だが隠し味に何か使ってるのかな。

麺は短尺な中太ストレート。プリモチとした麺はスープとの相性もよくツルリとした喉越し。

チャーシューはやや肉の臭みがあり個人的にイマイチ、海苔は風味がよく大判でライスを巻くのにベスト。
ほうれん草はカットされる事なく生の形のままというのが面白いですね。
味玉は卵黄ねっとりの裏切りの無いヤツ。ハーフ味玉とうずらも付くなら味玉トッピングはしなくてもよかったかな。荒切りの玉ねぎはフレッシュでいい薬味になりますね。
ニンニクはしっかり補充しておいて欲しかった。

最近すっかり胃が小さくなったのかこの量で遭難寸前。
スープは2口くらいいただきフィニッシュ。女子にも負けそうな食事スピードだったので少し鍛えないといけませんね。

ご馳走様でした〜♬

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
家系ならライスお代わりも出来ますよ(笑)

ラーするガッチャマンさん、半ライスでも遭難寸前でしたよ(笑)
元々ラーメン一杯食べるのがやっとだったので元に戻った感はありますがもう少し鍛えます!

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 09:25

おはようございます😃

ナイス家系です❗️
が、文句なしとは行きませんでしたか。
スープの何とない違和感は何なんでしょうね。

としくん | 2022年7月21日 10:18

おはようございます!
レビュー少ないお店、緊張しますよね!!(笑)
いつもながらチャレンジされていて凄いなと思います。

雨垂 伊砂 | 2022年7月21日 10:26

胃が小さくなったって……痩せちゃうじゃないですか(笑)
スープの違和感は何でしょう。
ライスは必須。

RAMENOID | 2022年7月21日 10:30

こんにちは!
この量で遭難しかけたんですか!?
胃袋は可愛らしい女の子レベルなんですねwww
ほうれん草がそのままのなのは賭けですね~
ラーメン食べたいですぅぅぅ(我慢我慢)

ダイエットマン | 2022年7月21日 10:41

としくんさん、なんだか豚骨の旨味以外の何かを感知したような…。
ちょっとハッキリとは分からないんですがそれが違和感あって採点にも影響しちゃいました。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 16:10

雨垂 伊砂さん、会社の近くにはいい家系が少ないんですよね。
コチラも改装中に見てたので改めて行ってきました。
裏通りでちょっと分かりづらい立地なのでレビューが少ないんでしょうかね。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 16:12

RAMENOIDさん、体重は順調に落ちてます。
ちょっと夏バテ気味なのも影響してるのかと思いますが、前日のヨコクラさんからこはねさんへは久しぶりに2杯イケましたよ。
その日はその2杯だけで翌日までもちました。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 16:13

ダイエットマンさん、我慢強いですね!
私は仕事が忙しくなると麺活出来なくなるので行ける時には行っとくというスタンスです。
ちょっと胃袋が小さくなったみたいなので少しビール詰めて鍛えたいと思います!

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 16:15

どもです!
良さげに見えますが、スープに何かがありましたか
なんか科学のパワーやら乳化剤やらなんやらがはいっているんですかね?

リトルグリーンメンのような外観は分かりやすいですが
味わいはどこまでも難しいですね

さぴお | 2022年7月21日 16:26

こんにちは
小食?w
色々と残念な点もあったようですね
特にニンニク…
私は女子に負けまくってます 

そうくん | 2022年7月21日 17:49

こんばんは!

おっしゃる通り、まさに玉子のオンパレードですねェ〜
レポの少ないお店で満足すると、得した気分になりません??

卓上アイテムが補充されてないと、1言モノ申したくなっちゃいますよね😤

さぴおさん、かなり濃厚なスープだったんですがちょっと好みから外れちゃいました。
それとも自分が歳を取って好みが変わって来てるのか…。
時間を開けてもう一度トライしてみるのもいいのかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 18:08

そうくんさん、先月の激務からどうもビール以外のものが胃に収まりにくくなってるような…。
先日は二郎系でも女子に負けてしまいました(笑)
ニンニク補充、ちょっと残念でしたね。
ガッツリ入れたかったです。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 18:10

naoさん、未登録店やレポの無いお店で当たりを引くとめちゃテンション上がるんですけどね。
ニンニクの補充はしっかりやっといて欲しかったです。
お陰様でちょっと少なめのニンニクでスタミナアップ失敗しました(笑)

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 18:12

最近私は食べるのが遅くなりまして。
二郎に行ったらロットを乱しそうで怖いです。
まんまほうれん草は珍しいですね!

カナキン | 2022年7月21日 19:07

カナキンさん、二郎系に行くと食べるのだけは早くなります。
麺半分がデフォなんですがそれでもいっぱいいっぱい。
この後二郎系のレポが何軒か上がりますよー。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 20:04

ノブ(マイペース)さん、こんばんは。

三つ目がとおるかと自分は思いましたが…
やっぱりハーフキン〇マ狙いでしたか!?
ここまで狙うと逆に清々しい感じですね(笑)

しかしレビューの少ない家系でとんでもない失敗をしてから足が向きません…
この出来なら成功と言ってもいいんじゃないですか!

そして自分も胃袋が小さくなったと実感しているので気持ちはよく分かります!?
有料ライスは喉を通りませんから(* . .))ウン
ギャル曽根に負けちゃいますからね(*´∀`)♪

ひゃる | 2022年7月21日 20:50

ボリューミーかと思ったらやっぱりでしたか。
店主さんのワンオペでなければ、もう少し丁寧な提供が出来るかも知れない、期待が出来る店かも知れませんね。

すてぞー | 2022年7月21日 21:35

こんばんは♪スープの違和感はなんだったのでしょうかね。ノブさん遭難寸前だったみたいですが、おそらく私も同じ結果になりそうですw 女子にも負けそうな食事スピード同じくですw

xxxx | 2022年7月21日 21:58

ひゃるさん、見事なタマタマでしょう?
精力つきまくりですよ!
昼ラーした時は夕飯が食べられないので濃厚なのを求めてしまうんですが、今回はどういう訳かちょっと合わなかったです。
家系ビビりにならないように気をつけなくちゃ。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 23:18

すてぞーさん、悪くは無いんですがどうも自分の調子もイマイチだったのかも。
体調によって感じ方も違うのかもしれないので改めてトライしてみようかと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 23:20

xxxxさん、家系にはライス必須だと思ってるので付ければこんな感じになります。
元々ラーメン一杯完食するのが難しい胃袋だったので…。
鍛えたつもりでも食べなくなると胃が縮みますね。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 23:21

おはようございます。

ラーメンの回数が減って偶に食べると、
ラーメンって油が多いなぁと感じます。

それがラーメンらしさのひとつですが、
それだけに油の質が問われるかなと。

標題の違和感、ふと、油の質の問題なのかもとも。

おゆ | 2022年7月22日 06:06

おゆさん、確かに油の違和感があったのかもしれませんね。
なんとなくしっくり来ないというか、違和感というかひと口食べて何だか合わないなと。
暫くしたらもう一度トライしてみるつもりです。

ノブ(卒業) | 2022年7月22日 07:52

続いてどうも~!

確かにハーフ味玉とうずらも付くなら味玉トッピングはしなくても良かったですねw
それなら安価で済んだし。
昨日はお誘い頂いたのに仕事で残念でしたw
あの系列店、もちろん本店でも、また誘ってください。

バスの運転手 | 2022年7月22日 09:29

バスの運転手さん、コチラこそ次は宜しくお願いしまーす!
明日から暫く本業と副業で忙しくなるのでその後にでとご一緒しましょう。
味玉がデフォでつくのは分からないので味玉をオーダーするとたまにこんな麺顔になっちゃいますよね。

ノブ(卒業) | 2022年7月22日 21:20