2022/7/3

気になっていた古河の新店。🏄‍♂️海帰りに立ち寄ってみた
お店は県道56号を折れ、少し走ったところに発見
専用駐車場は店先に8台分、最寄り駅から少し離れてるので車で訪れる客層が多いみたいだ
愛車を停め、早速入店。ポーチに入ると右側に券売機が設置されているので、先ずは食券を購入。メニュー豊富で何食べよか迷いますが【当店オススメ】とPOPしている「鶏鰹らー麺」を頂いて見ることにした
引き戸を開け、店内に入ると出迎えてくださった女性スタッフさんは奥様かな？ 御主人は厨房内で黙々と調理中
カウンター4席の後方には掘り炬燵型のテーブル席が3卓。ノンビリできそうなテーブル席、居心地良さそうだな〜🤔
トロンとしたスープは鶏と魚介のWスープ、鶏白湯ベースに鰹、昆布や干し椎茸等の乾物系を合わせ濃厚な味わいに仕上がっています
具材は海苔2枚、シャク柔な穂先メンマ、斜め切りされたネギの上には少量の柚子皮、追加トッピングした味付煮卵はゼリー状の黄身まで味がしっかり入っており半分に糸割りしてラインナップ。拘りのチャーシューは分厚い肩ロース、柔らかだが程よい弾力があり、肉の旨味をしっかり感じられる仕上がりになってます
麺は少し黄色みがかった中太ちぢれ麺、よく味噌ラーメンに合わせている感じの熟成感ある多加水卵麺。入口脇に菅野製麺所の麺箱が置いてあったので、菅野製麺の謹製麺と思われます。ツルモチの食感で濃厚スープをしっかりリフト
今回ラーメンのお供にご飯物（鰹のなめろうご飯¥300円）も一緒に頂いたので、MY胃袋キャパオーバー(￣O￣;)
スープ飲み干したかったが、後半少し重たく感じて完飲は断念⤵︎ 濃厚スープ故、スープ割りできるポットを用意しといて頂けると有難いです(^^;