Item: 麺屋うさぎ 泉田中店
Rating: 70
Author: ぴーえむ

70点

2022年7月13日

茶濁したスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープは動物と魚介を合わせたものでメニュー名から想像するものとは違いました。やや魚介が強めのものになっていて魚介６、動物４くらいの感じで両方の旨味が出ていてまあまあです。濃度はわりと高めで旨味がよく出ていますが雑味などがあり気になります。魚粉もわりと浮いていてザラついた舌触りもあります。
麺は中太麺でまずまずスープと絡んでまあまあです。チャーシューは大きめのもので旨味がほどよくありまあまあです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。