18:55頃 再訪。

期間限定の冷やし第一弾「浅利と生海苔の冷やし」はタイミング合わずに食べられず…ガチャさん情報で第二弾が始まったとのツイがあり早速訪麺^^

先客1名、後客2名。
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席中ほどへ。

食券を高台に乗せると茹で時間が少々掛かる旨を言われ、直ぐに冷えたグラスとアサヒスーパードライ中瓶が到着し一人乾杯〜♪

先に薬味が到着し着席後11分ほどで着丼です。

先ずは混ぜずに麺のみを引っ張り出し数本…
旨〜い♪氷水でキュッと〆られた薄っすら全粒粉が見えるムチシコな歯応えのストレート平角麺に、旨味タップリな塩昆布水がテカテカと絡んで小麦の香りと甘さもバッチリ感じられ…そのままでも大変美味しい啜れますね〜

続けて卵黄を割り良く混ぜてからズズッと…
う〜ん、旨〜い♪卵黄の程好いマッタリとしたコクが加わり、コレは箸がグイグイ加速しますね〜

薬味は枕崎産本枯節・有明産磯のり・九条ネギで、節は香り高く、磯のりは磯感アップ、シャキシャキ九条ネギはアクセント良く、3種共に増したいくらい…マキシマムこいたまごの味玉が黄身ネットリゼリー状で抜群に美味しい味玉でした^^

2/3ほど食べ進めたところで卓上の醤油ダレを数滴ブッシュするとイイ感じに味変してアッという間に固形物を完食、残ったタマゴスープに追い飯したらメッチャ美味いんだろうな〜と思いながらグビッと完飲で…麺大盛りでも余裕でイケたなぁ〜^^;

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪