えこひよ
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コメント
こんにちわ！
おおぉ～ いのっちｗｗｗ♪
好きですよぉ～ 過去２回訪問させていただきましたが
辛辛魚は未食でございます。
次回は、ラーメンと考えていますので、
その次に辛辛を試してみたいと思います。
時間を調整して、太麺変更３０円プラスでぇ～
YMK | 2009年4月2日 12:39こんにちは。
こちらも是非訪問したいお店ですが、何故か練馬方面に縁が薄く中々チャンスに恵まれません。夜の日替わり等決め打ちで行きたいと思います。
野良鴎 | 2009年4月2日 15:06こんばんわ～
そうそう 雨の日はここ！ですよね～
並んでいても安心ですｗ
マジすか？そんなに辛くない？
未食なんですが、皆さん辛味を弱くして頼んでいる方が多いので。。。
う～ん 一度はあまり辛くない仕様で食べてみようかなあ～
でも 花道と一緒で普通を卓上辛味粉で調整するのが向いているかもですね。
うこんさま | 2009年4月2日 21:39YMKさん
こちらは濃厚ですから、YMKさん向きですねえ（笑）
自分は３０円プラスから行ってしまいましたので
次回はノーマルの麺を食べてみようかと思います
野良鴎さん
練馬方面は、自分も縁はありませんが
自転車でも新目白通りをまっすぐでＯＫですし
有楽町線でもほぼ一本で行けますし、意外に行きやすいことに気が付きました
何かのついでの遠回りコースに使えそうです（笑）
こちらの基本のスープ、どうも口には合わなかったので
自分も次回からは夜の日替わり狙いにしたいと思います
うこんさまさん
たしかに卓上の一味をかければ同じになりそうですが
見た目のインパクトを味わうには、辛辛を辛さ調整無しで注文してみてください（笑）
普通の辛味耐性でも、汗をかきながら完食できるレベルだと思いますよ！
えこひよ | 2009年4月3日 00:23こんにちは。そういえばここも長らく再訪してないですねぇ。えこひよさんも辛さには弱くなったと仰りつつ、でもここのオーダー辛めで頼んで「それほどでもない」程度ですものね（笑）自分は控えめで注文して「それほどでもない」感じだったので、そのオーダーの差が丁度私とえこひよさんの辛さの耐性の差かもしれません。
>山芋は成分を凝縮しそうなのは想像できましたが塩辛さも増幅させてしまう感じだったのですか。
これは、「私がそう感じた」だけのことで、バカ舌ですし、まぁえこひよさんもご自身で確かめられた方がいいかと思いますよ（苦笑）まぁ今思い返せば、麺半分浸けて丁度つけ汁減ってるところに、元々つけ汁のかき混ぜ方が足りてなくて、底に沈み加減だった成分が一気に山芋に吸われて塩辛くなった・・のかも？
>荻窪や、環七の方面にも行きたいところですが、少し遠いので（苦笑）自由に行けなくなってからは、“ホーム”の早稲田・高田馬場の再訪が多くなると思います
つけ麺 ざざざ、早速行かれてますね。出来たのは知ってて、えこひよさんがそのうち行く可能性高いだろうからそれ見て自分は行くか行かないか判断しようと・・・すいません、姑息で（汗）
それにしても、この店の前ももう一つ前も更にその一つ前もラーメン店でしたが、あの場所はどうも・・ダメですねぇ。私が知る限りの一番昔、桂花が入ってた頃が一番マシだったのかも。馬場口の交差点も相変わらず一つ潰れまた一つ開店準備・・で入れ替わり激し過ぎる・・
mtp | 2009年4月4日 00:52
雨なので自宅から乗り換え無しで行ける範囲内の、気になる未訪店へ
苦手な濃厚豚骨魚介の店ですが、辛いメニューで美味しく食べられるのではないかと想像しての店選択です
普段使ったことのない石神井公園駅で降り
線路添いに少し歩くと、パチンコ屋の前に看板を発見
地下へ降りていくと店がすぐにありました
１８時半に到着
ちょうど数名のグループに入店の先を越され、店内待ちになってしまいました
しかしそのおかげで、焦らずにゆっくりと券売機を見ることができました（笑）
『辛辛魚味玉つけめん』（９８０円）、『つけめん麺変更（太麺）』（３０円）
それにサイドメニューはおつまみメンマくらいしか無いので、『大盛り』（１００円）の食券を買うと
着席前に食券は回収されます
このメニューは辛い為、辛さを調節可能とのことで、辛めにしてくれるようにお願いしました
お腹の調子がイマイチで「激辛」と言えないのが寂しいところです（苦笑）
地下の店内は広々したコの字カウンターのみ
席の後ろが広くて、店内待ちも居心地は良いですね
奧の棚には家庭的な置物の飾り付けがあり、雰囲気も良いと思います
店員さんは４人
厨房は男性３人で、接客担当は感じの良いインリン似のお姉さん
次々に先客が食べ終わり、直前に入ったグループも並びで着席できたところ
入店から約１０分で着席
卓上には、コショウのミル、一味の大きな入れ物、酢が置いてありました
着席から約６分でつけめん登場
唐辛子が山盛りになっているつけ汁と、大盛りでなかなか多い麺の丼です
麺は太ややちぢれ
普通かやややわらかく茹でられて、締めてある感じの食感
あまりかたくなくて飲み込みやすい食感ながら
もちもち感とコシがあり、美味しい麺だと思います
つけ汁は、赤い唐辛子が目立つ見た目でインパクトがあります
とりあえず崩さずに麺をつけて食べてみると、唐辛子ばかりが付着してきてむせそうになりましたが
崩すと中は普通の魚粉ばっかりで拍子抜けでした（笑）
と、辛味は表面上の一味唐辛子だけなので、勢いよくすすりさえしなければ、むせることもなく
辛さの方も、こちらは普通の唐辛子だけのようで、辛いものが好きな人ならあまり辛くもないと思います
ベースは豚骨魚介で粘度があるものに、魚粉と一味がさらにドロドロ感を加えています
大盛の麺をどっぷり浸けると無くなってしまいそうなので、加減して食べました
やや甘味があり、食後の口は砂糖のべとつきが残るくらいのものがあり
この辛味が無かったら口に合わなかったかもしれません
スープ割を頼むと、小さな入れ物に入ったものを出してくれます
このスープも粘度のあるもの、濃厚なスープ割で最後まで楽しめました
チャーシューは極太の短冊切りといった感じの切り方
脂身がとろける食感の美味しいもの
メンマも極太のタイプでやわらかく、楽しめます
味玉は半熟で無難な薄味
冷たいまま麺の上に乗せてあるので、夏向きのトッピングといったところでしょうか
他に、海苔ときざみネギ
辛味はそれほどではなくても
自分が苦手としている濃厚豚骨魚介の甘さとクドさをやわらげ、想像通り美味しくしてくれました
接客・店の雰囲気なども気持ちが良かったので、点数は味の印象よりも高めのオススメラインにしておきます